🥬 Posne Sarmice od Zelja – zdravlje i ukus u jednom tanjiru!
Savršeno za post ili lagani obrok. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! 🌱✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnojelo #sarmiceodzelja
Opis
Ove lagane i ukusne posne sarmice od zelja savršene su za vreme posta ili kada želite zdrav i hranljiv obrok. Puna aroma povrća, začina i pirinča čini ih neodoljivim izborom za svaki ručak.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 30 minuta
Vreme kuvanja: 50 minuta
Ukupno vreme: 1 sat i 20 minuta minuta
Sastojci
- 20-25 listova zelja
- 200 g pirinča
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 1 šargarepa, narendana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g mlevenih oraha (opciono)
- 1 kašičica aleve paprike
- So i biber po ukusu
- 500 ml paradajz sosa
- 200 ml vode ili povrtnog bujona
Priprema
- 1. Priprema zelja:
- Listove zelja kratko blanširajte u ključaloj vodi (1-2 minuta) da omekšaju. Izvadite ih i ohladite.
- 2. Priprema nadeva:
- Na maslinovom ulju propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu i pirinač, pa propržite još 2-3 minuta.
- Po želji, umešajte mlevene orahe za bogatiji ukus. Začinite alevom paprikom, solju i biberom. Dodajte 100 ml vode i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost (ne mora biti potpuno kuvan jer će se kuvati u sarmama).
- 3. Formiranje sarmica:
- Na svaki list zelja stavite kašiku nadeva. Uvijte sarmice tako što prvo savijete bočne strane, a zatim urolate.
- 4. Kuvanje sarmica:
- U šerpu poređajte nekoliko listova zelja na dno da spreče lepljenje. Složite sarmice jednu do druge, a zatim ih prelijte paradajz sosom i dodajte vodu ili povrtni bujon.
- 5. Kuvanje:
- Kuvajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta dok pirinač ne bude potpuno skuvan, a sarmice omekšaju.
- 6. Serviranje:
- Poslužite toplo, uz dodatni paradajz sos i krišku hleba.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 180 kcal
Proteini: 4 g
Masti: 6 g
Saveti
Ako želite intenzivniji ukus, u paradajz sos možete dodati malo belog vina ili prstohvat šećera. Sarmice su još lepše sutradan kada se ukusi prožmu.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.