Posna jela

Posne Sarmice od Zelja sa Pirinčem i Povrćem

Name: Posne Sarmice od Zelja sa Pirinčem i Povrćem
Ingredients: 20-25 listova zelja; 200 g pirinča; 1 glavica crnog luka, sitno seckana; 1 šargarepa, narendana; 2 čena belog luka, sitno seckana; 2 kašike maslinovog ulja; 100 g mlevenih oraha (opciono); 1 kašičica aleve paprike; So i biber po ukusu; 500 ml paradajz sosa; 200 ml vode ili povrtnog bujona

Ove lagane i ukusne posne sarmice od zelja savršene su za vreme posta ili kada želite zdrav i hranljiv obrok. Puna aroma povrća, začina i pirinča čini ih neodoljivim izborom za svaki ručak.

👀 Pregleda1026

📅 Datum14.12.2024

⭐ OcenaJoš bez ocena

Sastojci

20-25 listova zelja
200 g pirinča
1 glavica crnog luka, sitno seckana
1 šargarepa, narendana
2 čena belog luka, sitno seckana
2 kašike maslinovog ulja
100 g mlevenih oraha (opciono)
1 kašičica aleve paprike
So i biber po ukusu
500 ml paradajz sosa
200 ml vode ili povrtnog bujona

Priprema

1Priprema zelja:
2Listove zelja kratko blanširajte u ključaloj vodi (1-2 minuta) da omekšaju. Izvadite ih i ohladite.
3Priprema nadeva:
4Na maslinovom ulju propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu i pirinač, pa propržite još 2-3 minuta.
5Po želji, umešajte mlevene orahe za bogatiji ukus. Začinite alevom paprikom, solju i biberom. Dodajte 100 ml vode i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost (ne mora biti potpuno kuvan jer će se kuvati u sarmama).
6Formiranje sarmica:
7Na svaki list zelja stavite kašiku nadeva. Uvijte sarmice tako što prvo savijete bočne strane, a zatim urolate.
8Kuvanje sarmica:
9U šerpu poređajte nekoliko listova zelja na dno da spreče lepljenje. Složite sarmice jednu do druge, a zatim ih prelijte paradajz sosom i dodajte vodu ili povrtni bujon.
10Kuvanje:
11Kuvajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta dok pirinač ne bude potpuno skuvan, a sarmice omekšaju.
12Serviranje:
13Poslužite toplo, uz dodatni paradajz sos i krišku hleba.

Vreme

Aktivno vreme: 30 minuta

Vreme kuvanja: 50 minuta

Ukupno vreme: 1 sat i 20 minuta

Nutritivne vrednosti

Kalorije: 180 kcal

Proteini: 4 g

Masti: 6 g

Savet

Ako želite intenzivniji ukus, u paradajz sos možete dodati malo belog vina ili prstohvat šećera. Sarmice su još lepše sutradan kada se ukusi prožmu.

Status

🥬 Posne Sarmice od Zelja – zdravlje i ukus u jednom tanjiru!
Savršeno za post ili lagani obrok. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnojelo #sarmiceodzelja

Još iz iste kategorije

Posni zapečeni pasulj sa paprikom i patlidžanom 🫘🍆Posna sarma od blitve sa prosom pečurkama i orasima 🥬🌰Posni medaljoni od karfiola sa tahini sosom i pečenom leblebijom 🥦🌿Posni curry pilav sa leblebijom i karamelizovanom šargarepom 🍛🌿