Recept za burek sa sirom

Priprema

1. 1Priprema testa:
2. 2U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
3. 3Postepeno dodajte toplu vodu i mešajte dok ne dobijete glatko testo.
4. 4Mesite testo 10-15 minuta dok ne postane elastično i glatko.
5. 5Podelite testo na četiri loptice, premažite ih uljem i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta.
6. 6Priprema fila:
7. 7U posudi pomešajte svež sir, jaje i so po ukusu. Dobro izmešajte dok smesa ne postane homogena.
8. 8Razvijanje testa:
9. 9Na radnoj površini posutoj brašnom razvucite svaku lopticu testa oklagijom koliko možete.
10. 10Zatim nastavite da razvlačite testo rukama dok ne postane tanko kao papir. Pokušajte da ga razvlačite iz sredine prema ivicama.
11. 11Formiranje bureka:
12. 12Premažite razvijeno testo uljem i puterom.
13. 13Ravnomerno rasporedite fil od sira po površini testa.
14. 14Savijte testo u rolnu, pa zatim u oblik puža (spiralno).
15. 15Pečenje:
16. 16Stavite formirane bureke u podmazan pleh.
17. 17Premažite ih preostalim uljem i puterom.
18. 18Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, ili dok burek ne dobije zlatno-braon boju.
19. 19Serviranje:
20. 20Izvadite burek iz rerne i ostavite ga da se malo ohladi pre sečenja.
21. 21Poslužite topao uz jogurt ili kiselo mleko.
22. 22Uživajte u ukusnom domaćem bureku sa sirom!

Status

draft