Kadife (Turski Griz Kolač)
Kadife je prelepo tursko jelo koje savršeno spaja jednostavne sastojke sa bogatim ukusom. Ovaj kolač od griza, natopljen sirupom, ima mekanu i prozračnu teksturu koja se topi u ustima. Savršena je poslastica za svečane prilike ili uz šoljicu kafe ili čaja.
Sastojci
- Za kolač:
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja ulja (suncokretovo ili maslinovo)
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja griza
- 1 i po šolja brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- Prstohvat soli
- Za sirup:
- 2 šolje šećera
- 2 šolje vode
- Sok od pola limuna
- Za dekoraciju:
- Kokosovo brašno ili mleveni pistaći
- Sveže jagode ili maline (opciono)
Priprema
- 1Priprema sirupa:
- 2U šerpi pomešajte šećer, vodu i sok od limuna. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta. Ostavite sirup da se potpuno ohladi.
- 3Priprema kolača:
- 4U činiji umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje, jogurt, i vanilin šećer, pa dobro promešajte.
- 5Postepeno umešajte griz, brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
- 6Pečenje:
- 7Sipajte smesu u podmazan pleh (dimenzija oko 20x30 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 8Natapanje sirupom:
- 9Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Prelijte ga hladnim sirupom dok je kolač još topao. Ostavite da se natapa 1-2 sata.
- 10Serviranje:
- 11Secite na kocke ili rombove i pospite kokosovim brašnom ili pistaćima. Ukrasite svežim voćem za dodatnu svežinu.
Vreme
Aktivno vreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Vreme hlađenja: 1-2 sata
Ukupno vreme: oko 2 sata i 30 minuta
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 250 kcal
Proteini: 5 g
Masti: 10 g
Ugljeni hidrati: 35 g
Savet
Za dodatnu aromu, u sirup možete dodati nekoliko kapi ružine vodice ili ekstrakta pomorandže.
Status
🍰 Kadife – savršeno mek kolač sa grizom!
Ovaj tradicionalni turski kolač natopljen sirupom prava je eksplozija ukusa. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovoj neodoljivoj poslastici! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #kadife #turskiposlastic #receptdana