Glavna jela
Sporo Kuvana Goveđa Rebarca u Sosu od Crnog Vina
Ova goveđa rebarca, sporo kuvana do savršenstva u bogatom sosu od crnog vina i povrća, topiće se u ustima. Idealna su za specijalne prilike ili kada želite obrok koji oduzima dah.
👀 Pregleda409
📅 Datum26.11.2024
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 1,5 kg goveđih rebara
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka, krupno seckana
- 2 šargarepe, isečene na kolutove
- 2 štapa celera, isečena na komade
- 4 čena belog luka, sitno seckana
- 300 ml crnog vina
- 500 ml goveđeg bujona
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 lovorov list
- Grančica svežeg timijana
- So i biber po ukusu
Priprema
- 1Priprema mesa: Posolite i pobiberite rebarca. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite rebarca sa svih strana dok ne porumene. Izvadite ih i ostavite sa strane.
- 2Prženje povrća: Na istoj masnoći propržite luk, šargarepu, celer i beli luk dok ne omekšaju.
- 3Dodavanje tečnosti: Dodajte paradajz pire i crno vino. Kuvajte 5 minuta, pa sipajte bujon. Ubacite lovorov list i timijan.
- 4Sporo kuvanje: Vratite rebarca u šerpu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 3-4 sata, dok meso ne postane mekano i sočno.
- 5Serviranje: Poslužite toplo, uz pire krompir ili sveže pečeni hleb, i obavezno prelijte bogatim sosom.
Vreme
Aktivno vreme: 30 minuta
Vreme kuvanja: 3-4 sata
Ukupno vreme: 4 sata i 30 minuta
Nutritivne vrednosti
Kalorije: 450 kcal
Proteini: 35 g
Masti: 20 g
Ugljeni hidrati: 10 g
Savet
Za dodatni ukus, dodajte malo tamne čokolade u sos pred kraj kuvanja – daje dubinu ukusu.
Status
🍖 Sporo Kuvana Goveđa Rebarca – obrok koji se topi u ustima!
Bogata aroma crnog vina i sočna rebarca čine ovo jelo savršenim za specijalne prilike. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju! 🍷✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #goveđarebarca