Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema vrganja:
2. Ako koristite sveže vrganje, očistite ih i iseckajte na tanke kriške. Ako koristite sušene, potopite ih u toplu vodu 15-20 minuta, a zatim ih procedite i sačuvajte tečnost (dodaje dodatnu aromu pilavu).
3. Priprema pirinča:
4. Dobro isperite pirinač pod hladnom vodom kako biste uklonili višak skroba. Ostavite ga da se ocedi.
5. Priprema pilava:
6. U velikom tiganju ili šerpi zagrejte maslinovo ulje ili maslac na srednje jakoj vatri.
7. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte beli luk i vrganje i pržite još 5-7 minuta dok vrganji ne omekšaju i puste aromu.
8. Dodajte oprani pirinač i kratko propržite, mešajući da upije arome iz vrganja i luka (oko 2 minuta).
9. Dodavanje bujona:
10. Sipajte bujon (ili kombinaciju bujona i vode od sušenih vrganja) preko pirinča i vrganja. Dodajte so i biber po ukusu i svež timijan ili peršun.
11. Kada proključa, smanjite vatru na najniže i poklopite šerpu. Kuvajte oko 15-20 minuta, ili dok pirinač ne upije tečnost i postane mekan. Povremeno proverite da li je potrebno dodati još malo bujona ako je pirinač suviše suv.
12. Serviranje:
13. Kada je pilav gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite poklopljenog još 5 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili.
14. Lagano promešajte viljuškom i poslužite. Po želji pospite dodatnim svežim peršunom.
15. Nutritivna Vrednost po Porciji (za 4 porcije):
16. Kalorije: ~200 kcal
17. Proteini: 4 g
18. Ugljeni hidrati: 35 g
19. Masti: 5 g
20. Zasićene masti: 1 g
21. Ovaj Laki Pilav sa Vrganjima ima bogat, zemljani ukus zahvaljujući vrganjima i začinima, a njegova lagana struktura ga čini idealnim za svaku priliku. Prijatno!
22. "Laki pilav sa vrganjima – savršena kombinacija mirisnih vrganja i mekanog pirinča 🍚🍄. Lagano, ukusno i idealno za ljubitelje prirodnih aroma! Ko bi probao ovaj jednostavan, ali prefinjen obrok? 😍 #PilavSaVrganjima #DomaćiUkusi #PrirodneArome"