Sosovi
Recept za Bolonjez Sos
Ukusan recept za Recept za Bolonjez Sos na Gurmanija.rs.
👀 Pregleda797
📅 Datum23.10.2024
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso)
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 2 šargarepe (sitno seckane)
- 2 stabljike celera (sitno seckane)
- 400 g paradajz pelata ili svežeg paradajza (oljuštenog i iseckanog)
- 2 kašike paradajz pirea
- 200 ml crnog vina (opciono)
- 200 ml mesnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suvog bosiljka (ili svežeg, ako imate)
- Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz)
- Svež peršun (za dekoraciju, po želji)
Priprema
- 1Priprema povrća:
- 2U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk, šargarepu i celer, pa pržite dok povrće ne postane mekano (oko 5 minuta).
- 3Dodajte beli luk i pržite još 1 minut dok ne zamiriše.
- 4Priprema mesa:
- 5Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 8-10 minuta). Pazite da meso bude ravnomerno proprženo, pa ga usitnite kašikom dok se prži.
- 6Dodavanje vina (opciono):
- 7Ako koristite vino, sipajte ga u tiganj i kuvajte dok ne ispari (oko 5 minuta). Ovo će dodati bogat ukus soku.
- 8Dodavanje paradajza i začina:
- 9Dodajte paradajz pelat (ili svež paradajz), paradajz pire, mesni bujon, origano, bosiljak, so, biber i prstohvat šećera. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
- 10Kuvanje sosa:
- 11Smanjite vatru na najniže i pokrijte tiganj poklopcem. Kuvajte sos na laganoj vatri oko 45 minuta do 1 sat, povremeno mešajući, dok sos ne postane gust i bogat.
- 12Serviranje:
- 13Sos poslužite uz testeninu po izboru (špagete, tagliatele) i pospite svežim peršunom ili parmezanom po želji.
- 14Nutritivna Vrednost po Porciji (za 6 porcija):
- 15Kalorije: ~350 kcal
- 16Proteini: 25 g
- 17Ugljeni hidrati: 10 g
- 18Masti: 20 g
- 19Zasićene masti: 7 g
- 20Bolonjez Sos je klasični italijanski sos bogat mesom i povrćem, idealan za sve ljubitelje testenine. Kombinacija mesa, paradajza i začina daje mu bogat, pun ukus koji će oduševiti sve!
- 21"Savršeni Bolonjez sos – bogat ukus mesa, paradajza i začina, serviran uz špagete i posut parmezanom. 🍝😍 Idealan obrok za ljubitelje italijanske kuhinje! Ko bi voleo da proba ovu klasičnu kombinaciju? 🙌 #BolonjezSos #ItalijanskiUživaj #SavršeniObrok"
Status
draft