Glavna jela
Teleći Medaljoni u Belom Sosu sa Peršunom
Sočni teleći medaljoni kuvani u nežnom, kremastom belom sosu obogaćenom mirisnim peršunom. Idealno jelo za nedeljni ručak ili svečanu večeru – mekano meso, bogat ukus i lagana tekstura sosa čine ga pravim gurmanskim užitkom.
👀 Pregleda1802
📅 Datum15.10.2024
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- 🥩 600 g (1.3 lb) telećih medaljona
- 🧈 40 g (3 tbsp) putera
- 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana
- 🧅 1 manji crni luk, sitno seckan
- 🥛 200 ml (¾ cup) pavlake za kuvanje (20% masti)
- 🍋 Sok od pola limuna
- 🌿 2 kašike (2 tbsp) svežeg seckanog peršuna
- 🧂 So i biber po ukusu
- 💧 100 ml (⅓ cup) pilećeg bujona
Priprema
- 1️⃣ Pripremi meso – Teleće medaljone posoli i pobiberi.
- 2️⃣ Zapeći – Na tiganju zagrej puter, dodaj medaljone i peci po 3–4 min sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadi i ostavi na toplom.
- 3️⃣ Pravi sos – U isti tiganj dodaj još malo putera, proprži crni i beli luk dok ne omekšaju.
- 4️⃣ Dodaj tečnost – Sipaj bujon i limunov sok, kratko prokuvaj.
- 5️⃣ Kremasta završnica – Dodaj pavlaku, promešaj i kuvaj još 2–3 min.
- 6️⃣ Final touch – Vrati medaljone u sos, dodaj peršun, promešaj i ostavi da se ukusi povežu još 2 min.
Vreme
🕒 Priprema: 10 min
🔥 Kuvanje: 20 min
⏳ Ukupno: 30 min
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: 320 kcal
💪 Proteini: 28 g
🥑 Masti: 20 g
🍞 Ugljeni hidrati: 5 g
🧂 Natrijum: 420 mg
Savet
Za još bogatiji ukus, teleće medaljone mariniraj u maslinovom ulju i začinima najmanje 1 sat pre pripreme.
Status
🥩🌿 Sočni teleći medaljoni u kremastom belom sosu sa mirisnim peršunom – savršeni za gurmanski užitak! 🍋✨ #Gurmanija #TeleciMedaljoni #BeliSos