Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema telećih medaljona:
2. Teleće medaljone posolite, pobiberite i pospite sitno seckanim belim lukom i timijanom.
3. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte medaljone i pržite ih po 3-4 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, ali da ostanu sočni u sredini.
4. Izvadite medaljone iz tiganja i ostavite ih da odmore, prekriveni folijom.
5. Priprema belog sosa:
6. U tiganju, na srednje jakoj vatri, otopite puter. Dodajte brašno i kratko propržite, stalno mešajući, dok ne postane zlatne boje (približno 1 minut).
7. Polako sipajte pileći bujon, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.
8. Dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok sos ne postane gust i kremast (oko 3-5 minuta).
9. Začinite sos solju i biberom po ukusu. Po želji dodajte sok od limuna za svežinu.
10. Na kraju, umešajte sitno seckan peršun u sos.
11. Spojite jelo:
12. Vratite medaljone u tiganj sa belim sosom i lagano ih prelijte sosom. Ostavite ih da se zagreju u sosu još 2-3 minuta.
13. Posluživanje:
14. Teleće medaljone u belom sosu sa peršunom poslužite uz pire krompir, grilovano povrće ili testeninu, i prelijte ih bogatim kremastim sosom.
15. Evo recepta za Teleće Medaljone u Belom Sosu sa Peršunom, koji će oduševiti sve ljubitelje sočnog mesa i kremastih sosova:
16. Teleći Medaljoni u Belom Sosu sa Peršunom
17. Sastojci:
18. Za medaljone:
19. 600 g telećih medaljona
20. 2 kašike maslinovog ulja
21. 2 čena belog luka (sitno seckana)
22. So i biber po ukusu
23. 1 kašičica svežeg timijana (ili sušenog)
24. Za beli sos:
25. 200 ml pavlake za kuvanje
26. 100 ml pilećeg bujona (ili vode)
27. 2 kašike putera
28. 2 kašike brašna
29. 2 kašike sitno seckanog peršuna
30. So i biber po ukusu
31. Sok od pola limuna (po želji)
32. Priprema:
33. Priprema telećih medaljona:
34. Teleće medaljone posolite, pobiberite i pospite sitno seckanim belim lukom i timijanom.
35. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte medaljone i pržite ih po 3-4 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, ali da ostanu sočni u sredini.
36. Izvadite medaljone iz tiganja i ostavite ih da odmore, prekriveni folijom.
37. Priprema belog sosa:
38. U tiganju, na srednje jakoj vatri, otopite puter. Dodajte brašno i kratko propržite, stalno mešajući, dok ne postane zlatne boje (približno 1 minut).
39. Polako sipajte pileći bujon, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.
40. Dodajte pavlaku za kuvanje i mešajte dok sos ne postane gust i kremast (oko 3-5 minuta).
41. Začinite sos solju i biberom po ukusu. Po želji dodajte sok od limuna za svežinu.
42. Na kraju, umešajte sitno seckan peršun u sos.
43. Spojite jelo:
44. Vratite medaljone u tiganj sa belim sosom i lagano ih prelijte sosom. Ostavite ih da se zagreju u sosu još 2-3 minuta.
45. Posluživanje:
46. Teleće medaljone u belom sosu sa peršunom poslužite uz pire krompir, grilovano povrće ili testeninu, i prelijte ih bogatim kremastim sosom.
47. Nutritivna Vrednost po Porciji:
48. Kalorije: ~450 kcal
49. Proteini: 35 g
50. Ugljeni hidrati: 12 g
51. Masti: 28 g
52. Zasićene masti: 14 g
53. "Sočni teleći medaljoni u kremastom belom sosu sa peršunom – elegancija na tanjiru! 🍽️🥩 Savršeno za sve koji vole bogate ukuse i jednostavnu pripremu. Da li biste probali ovaj specijalitet? 😍 #TelećiMedaljoni #SavršenObrok #GurmanskiDoživljaj"