Hladna Predjela
Namaz od pečenog patlidžana i oraha 🍆🌰
Kremasti namaz od pečenog patlidžana i oraha ima bogat, orašast ukus i blagu dimljenu aromu zahvaljujući pečenju patlidžana. Savršen je kao hladno predjelo uz hleb, tost ili kao dodatak mezama. 🌰
✨
Pečen patlidžan pretvara se u baršunasti namaz koji je pun ukusa i idealan za lagana predjela. 🔥
⭐ Ocena5/5
👀 Pregleda366
📅 Datum14.03.2026
⏰ Ukupno65 min
Sastojci
- 🍆 2 srednja patlidžana (oko 600 g)
- 🌰 80 g oraha
- 🧄 2 čena belog luka
- 🫒 40 ml maslinovog ulja
- 🍋 15 ml limunovog soka
- 🧂 4 g soli
- ⚫ 2 g crnog bibera
- 🌿 malo seckanog peršuna
Priprema
- 1Ispeci patlidžan
Patlidžane izbodi viljuškom i peci u rerni na 220°C oko 35 min dok ne omekšaju. 🔥
- 2Ohladi i očisti
Pečene patlidžane ostavi 10 min da se prohlade pa ukloni koru. 🍆
- 3Pripremi orahe
Orahe kratko prepeci u suvom tiganju 3 min da pojačaju aromu. 🌰
- 4Blendiranje
U blender stavi patlidžan, orahe i beli luk. 🥄
- 5Dodaj ulje i limun
Dodaj maslinovo ulje i limunov sok pa blendiraj dok ne dobiješ kremast namaz. 🍋
- 6Začini
Dodaj so i biber pa kratko promešaj. ⚫
- 7Ohladi namaz
Stavi namaz u frižider 20 min da se ukusi sjedine. ❄
- 8Serviranje
Pospi seckanim peršunom i posluži uz tost ili domaći hleb. 🍽
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: 210 kcal
💪 Proteini: 4 g
🫒 Masti: 16 g
🌾 Ugljeni hidrati: 12 g
🧂 So: 0.8 g
Savet
Ako želiš jaču aromu, patlidžan možeš peći direktno na roštilju ili ringli. 🔥
Zašto radi 💡
Pečenjem patlidžan dobija dimljenu aromu, dok orasi dodaju kremastu teksturu i dubinu ukusa. 🌰
Twist 🌶
Dodaj prstohvat dimljene paprike ili malo čilija za pikantniju verziju namaza. 🌶
Status
Baršunasti namaz od pečenog patlidžana i oraha koji je savršen za hladna predjela i meze. 🍆🌰
#gurmanija
#hladnapredjela
#namaz_od_patlidzana