Napravi salatu sa pečenom bundevom i narom za 25 minuta 🥗✨
Ova salata je pravi kontrast šou pečena bundeva topla i karamelizovana rukola sveža i gorka nar sočan i hrskav i preliv koji sve spoji u jedan zalogaj. 🍯
Sastojci
- Salata
- 🎃 Bundeva očišćena 500 g
- 🫒 Maslinovo ulje 25 ml
- 🧂 So 5 g
- 🌶 Biber 1 g
- 🧡 Dimljena paprika 2 g
- 🥗 Rukola 80 g
- 🍎 Jabuka 180 g
- 🔴 Nar 120 g (zrna)
- 🌰 Orasi 60 g
- 🧀 Feta sir 120 g
- Preliv
- 🍯 Med 20 g
- 🍋 Sok od limuna 20 ml
- 🫒 Maslinovo ulje 35 ml
- 🥄 Senf 10 g
- 🧂 So 2 g
- 🌶 Biber 1 g
Priprema
- 1Zagrej rernu
Zagrej rernu na 220°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥 - 2Začini bundevu
Iseci bundevu na kocke 2 cm pa je pomešaj sa uljem solju biberom i dimljenom paprikom 45 sekundi. 🎃 - 3Peci bundevu
Rasporedi na pleh u jednom sloju i peci 18 min na 220°C dok ivice ne porumene. ⏲ - 4Pripremi dodatke
Dok se bundeva peče iseckaj jabuku na tanke listiće 2 min izmrvi fetu 30 sekundi i krupno iseckaj orahe 30 sekundi. 🍎 - 5Umuti preliv
U šolji umuti med limun ulje senf so i biber 20 sekundi da bude sjajno i ujednačeno. 🥣 - 6Složi salatu
U činiji pomešaj rukolu jabuku orahe i zrna nara 30 sekundi. 🥗 - 7Finalno
Dodaj toplu bundevu prelij prelivom 15 sekundi pa preko pospi fetu i odmah serviraj. ✨
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~420 kcal
💪 Proteini: ~11 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~34 g
🧈 Masti: ~28 g
🧂 Natrijum: ~0.9 g
Savet
Rukolu nemoj mešati pre pečenja drži je suvu a bundevu dodaj toplu na kraju da salata ostane sveža i “živahna”. ✅
Zašto radi 💡
Toplo hladno hrskavo sočno i slatko kiselo u istom tanjiru pravi balans zbog kog salata deluje kao kompletan obrok a ne prilog. ⚖
Twist 🌿
Zameni fetu sa 80 g kozjeg sira i dodaj 1 g suvog timijana u bundevu za još “finiji” šmek. 🐐
Status
Ovo je salata koja stvarno zasiti a izgleda brutalno lepo na stolu i svaki zalogaj ima nešto novo 🥗🔥✨
#gurmanija #Salate #salata_sa_pecenom_bundevom_i_narom