Topla Predjela
Napravi hrskave krompir kuglice punjene sirom za 25 minuta 🥔🧀
Ove kuglice su spolja brutalno hrskave, a unutra se sir topi i vuče — i zato nestanu pre nego što stigneš da postaviš sto. 😋
✨
Ako hoćeš predjelo koje izgleda kao da je kupljeno, a pravi se od par stvari iz frižidera — ovo je taj trik. 🔥
⭐ Ocena5/5
👀 Pregleda696
📅 Datum18.01.2026
⏰ Ukupno25 min
Sastojci
- Kuglice
- 🥔 Krompir 800 g
- 🧂 So 8 g
- 🌶 Biber 1 g
- 🌿 Peršun 10 g
- 🧄 Beli luk u prahu 2 g
- 🌾 Brašno 60 g
- 🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g)
- 🧀 Kačkavalj 180 g (kockice 1,5 cm)
- Pohovanje
- 🌾 Brašno 80 g
- 🥚 Jaja 2 kom (oko 110 g)
- 🍞 Prezle 160 g
- 🫒 Ulje 30 ml (za premaz pleha)
- Za serviranje
- 🥣 Jogurt ili sos po izboru 200 g
Priprema
- 1Skuvaj krompir
Krompir oljušti, iseci i kuvaj u slanoj vodi 18 min dok ne omekša, pa ocedi 1 min. 🥔 - 2Isuši krompir
Vrati ga u šerpu na isključenu ringlu i protresi 30 sekundi da ispari višak vlage. 💨 - 3Napravi pire
Izgnječi krompir u pire 1 min i ostavi 3 min da se prohladi. 🥣 - 4Zamesi smesu
Dodaj so, biber, peršun, beli luk u prahu, brašno i jaje pa sjedini 45 sekundi da dobiješ meku, ali oblikovanu smesu. 🌿 - 5Puni i formiraj
Uzmi po 45 g smese, ubaci kockicu sira u sredinu, zatvori i urolaj ukupno 16 kuglica 6 min. 🧀 - 6Pohuj
Svaku kuglicu uvaljaj u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle 4 min. 🍞 - 7Peci u rerni
Zagrej rernu na 220°C 10 min. Pleh premaži uljem, poređaj kuglice i peci 12 min, okreni i peci još 6 min dok ne porumene. 🔥 - 8Posluži
Ostavi 2 min da se stabilizuju, pa serviraj uz jogurt ili sos. 🥣
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~410 kcal
💪 Proteini: ~14 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~52 g
🧈 Masti: ~16 g
🧂 Natrijum: ~1,1 g
Savet
Za ekstra hrskavost uradi duplo pohovanje: jaja pa prezle još jednom — i kuglice će biti kao iz friteze. ✅
Zašto radi 💡
Isušen krompir drži smesu čvrstom, a visoka temperatura u rerni brzo zapečati spolja — pa sir ostane unutra i ne iscuri. 🧠
Twist 🌶
U prezle dodaj 2 g dimljene paprike i 1 g čilija za “roštilj” fazon koji odmah digne ukus. 🫑
Status
Hrskavo puca spolja, a iznutra se sir vuče — i svi stoje pored pleha dok ne nestane 🥔🔥🧀
#gurmanija #ToplaPredjela #hrskave_krompir_kuglice_punje