Name: Napravi hrskave krompir kuglice punjene sirom za 25 minuta 🥔🧀
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥔 Krompir 800 g; 🧂 So 8 g; 🌶️ Biber 1 g; 🌿 Peršun 10 g; 🧄 Beli luk u prahu 2 g; 🌾 Brašno 60 g; 🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g); 🧀 Kačkavalj 180 g (kockice 1,5 cm); 🌾 Brašno 80 g; 🥚 Jaja 2 kom (oko 110 g); 🍞 Prezle 160 g; 🫒 Ulje 30 ml (za premaz pleha); 🥣 Jogurt ili sos po izboru 200 g

⏱️ Priprema: 7 min 🍳 Kuvanje-Pečenje: 18 min 😴 Odmor: 0 min 🧾 Ukupno: 25 min

Ove kuglice su spolja brutalno hrskave, a unutra se sir topi i vuče — i zato nestanu pre nego što stigneš da postaviš sto. 😋

Hook ✨

Ako hoćeš predjelo koje izgleda kao da je kupljeno, a pravi se od par stvari iz frižidera — ovo je taj trik. 🔥

Kuglice

🥔 Krompir 800 g

🧂 So 8 g

🌶️ Biber 1 g

🌿 Peršun 10 g

🧄 Beli luk u prahu 2 g

🌾 Brašno 60 g

🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g)

🧀 Kačkavalj 180 g (kockice 1,5 cm)

Pohovanje

🌾 Brašno 80 g

🥚 Jaja 2 kom (oko 110 g)

🍞 Prezle 160 g

🫒 Ulje 30 ml (za premaz pleha)

Za serviranje

🥣 Jogurt ili sos po izboru 200 g

1️⃣ Skuvaj krompir

Krompir oljušti, iseci i kuvaj u slanoj vodi 18 min dok ne omekša, pa ocedi 1 min. 🥔

2️⃣ Isuši krompir

Vrati ga u šerpu na isključenu ringlu i protresi 30 sekundi da ispari višak vlage. 💨

3️⃣ Napravi pire

Izgnječi krompir u pire 1 min i ostavi 3 min da se prohladi. 🥣

4️⃣ Zamesi smesu

Dodaj so, biber, peršun, beli luk u prahu, brašno i jaje pa sjedini 45 sekundi da dobiješ meku, ali oblikovanu smesu. 🌿

5️⃣ Puni i formiraj

Uzmi po 45 g smese, ubaci kockicu sira u sredinu, zatvori i urolaj ukupno 16 kuglica 6 min. 🧀

6️⃣ Pohuj

Svaku kuglicu uvaljaj u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle 4 min. 🍞

7️⃣ Peci u rerni

Zagrej rernu na 220°C 10 min. Pleh premaži uljem, poređaj kuglice i peci 12 min, okreni i peci još 6 min dok ne porumene. 🔥

8️⃣ Posluži

Ostavi 2 min da se stabilizuju, pa serviraj uz jogurt ili sos. 🥣

🔥 Energija: ~410 kcal

💪 Proteini: ~14 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~52 g

🧈 Masti: ~16 g

🧂 Natrijum: ~1,1 g

Za ekstra hrskavost uradi duplo pohovanje: jaja pa prezle još jednom — i kuglice će biti kao iz friteze. ✅

Zašto radi 💡

Isušen krompir drži smesu čvrstom, a visoka temperatura u rerni brzo zapečati spolja — pa sir ostane unutra i ne iscuri. 🧠

Twist 🌶️

U prezle dodaj 2 g dimljene paprike i 1 g čilija za “roštilj” fazon koji odmah digne ukus. 🫑

Napravi hrskave krompir kuglice punjene sirom za 25 minuta 🥔🧀

Opis

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrednosti

Savet

Ocenjivanje

Komentari

Komentari korisnika (1)

Deljenje

Pogledaj još recepte iz kategorije: Topla Predjela