Pite i Testa
Napravi rolnice od lisnatog testa sa pečurkama i prazilukom 🥐🍄
Ove rolnice su spolja listići hrskavi a unutra kremaste od pečuraka i praziluka i najbolji deo je što izgledaju kao da si ih kupio u pekari. 😋
✨
Kad ti treba nešto da se napravi brzo a da svi misle da si se baš potrudio ovo je tačno to. 🔥
⭐ OcenaJoš bez ocena
👀 Pregleda406
📅 Datum14.01.2026
⏰ Ukupno40 min
Sastojci
- Fil
- 🍄 Šampinjoni 500 g
- 🧅 Praziluk 250 g
- 🧄 Beli luk 8 g
- 🫒 Maslinovo ulje 25 ml
- 🧂 So 6 g
- 🌶 Biber 1 g
- 🌿 Suvi timijan 1 g
- 🥛 Biljna pavlaka za kuvanje 120 ml
- 🌾 Gustin 8 g
- Slaganje
- 🥐 Lisnato testo 500 g
- 🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g)
- 🌰 Susam 15 g
Priprema
- 1Zagrej rernu i pleh
Zagrej rernu na 200°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥 - 2Spremi povrće
Iseci praziluk na tanke polumesec i pečurke na sitne kocke 5 min. 🔪 - 3Dinstaj praziluk
U tiganju zagrej ulje dodaj praziluk i dinstaj 6 min dok ne omekša. 🧅 - 4Dodaj pečurke
Ubaci pečurke i prži 8 min na jačoj vatri dok ne ispari višak tečnosti. 🍄 - 5Začini i zgusni
Dodaj beli luk timijan so i biber i mešaj 30 sekundi pa sipaj pavlaku i kuvaj 2 min. 🥛
Razmuti gustin u 20 ml vode pa umešaj i kuvaj još 1 min da fil postane kremast i gust. 🥣 - 6Ohladi fil
Prebaci fil u činiju i ostavi 5 min da se prohladi da ne razmekša testo. 🧊 - 7Urolaj rolnice
Razvuci lisnato testo na pravougaonik i preseci na 2 trake. Rasporedi fil u tankoj liniji po dužini svake trake pa urolaj čvrsto 2 min. 🥐 - 8Sečenje i premaz
Iseci rolnice na komade 4 cm ukupno 16 kom. Poređaj na pleh premaži umućenim jajetom 1 min i pospi susamom. 🌰 - 9Peci
Peci 20 min na 200°C dok ne porumene i ne postanu visoko listićaste. ⏲
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~420 kcal
💪 Proteini: ~10 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~34 g
🧈 Masti: ~28 g
🧂 Natrijum: ~0.9 g
Savet
Ako želiš rolnice koje ne puštaju sok ispari pečurke do kraja pre pavlake pa fil ostaje gust i testo hrskavo. 🧻
Zašto radi 💡
Lisnato voli suv punjač a kratko hlađenje fila čuva slojeve testa pa dobiješ maksimum hrskavosti. 🧠
Twist 🌶
U fil dodaj 80 g sitno seckanih maslina ili 60 g veganskog sira za jači šmek i još kremastiji zalogaj. 🫒
Status
Ovo je ona pekarska hrskavost kod kuće i kad krene da miriše iz rerne svi se nacrtaju u kuhinji odmah 🥐✨🍄
#gurmanija #PiteiTesta #rolnice_lisnato_pecurke_praziluk