Topla Predjela
Hrskavi palenta zalogaji sa ajvar kremom napravi ih brzo 🟨🌶️
Hrskavi štapići od palente sa parmezanom i mekanim ajvar kremom su toplo predjelo koje nestaje sa tanjira brže nego što se ohladi. 🔥
Ako voliš grickalice koje krckaju spolja a ostaju mekane iznutra ovo je recept koji uvek prolazi. ✨
⭐ OcenaJoš bez ocena
👀 Pregleda497
📅 Datum06.01.2026
⏰ Ukupno59 min
Sastojci
- Palenta baza
- 🟨 Palenta 180 g
- 🥣 Voda 700 ml
- 🥛 Mleko 300 ml
- 🧂 So 8 g
- 🧈 Maslac 30 g
- 🧀 Parmezan 60 g (rendan)
- ⚫ Biber 1 g
- Za hrskavu koricu
- 🌾 Brašno 60 g
- 🥚 Jaja 2 kom
- 🍞 Prezle panko 140 g
- 🫒 Ulje 25 ml (za pleh)
- Ajvar krem
- 🌶 Ajvar 220 g
- 🥛 Grčki jogurt 160 g
- 🧄 Beli luk 1 čen (sitno rendan)
- 🍋 Sok limuna 10 ml
- 🧂 So 2 g
- Za serviranje
- 🌿 Peršun 8 g (sitno seckan)
Priprema
- 1Skuvaj palentu
U šerpi zagrej vodu i mleko do vrenja pa dodaj so i sipaj palentu uz stalno mešanje 2 min. 🟨 - 2Zgušnjavanje
Smanji vatru i kuvaj 6 min uz mešanje dok ne postane gusta i glatka. 🥣 - 3Obogati
Skloni sa vatre pa umešaj maslac parmezan i biber 20 sekundi. 🧀 - 4Hlađenje i sečenje
Smesu razmaži u pleh 20×20 cm u sloju oko 2 cm i ohladi 20 min u frižideru pa iseči na štapiće. ❄ - 5Paniranje
Uvaljaj štapiće u brašno pa jaja pa panko i složi na nauljen pleh. 🍞 - 6Pečenje
Peci na 220°C 18 min pa okreni i peci još 6 min dok ne postanu zlatni. 🔥 - 7Ajvar krem
Pomešaj ajvar jogurt beli luk limun i so 30 sekundi i ohladi do serviranja. 🌶 - 8Serviranje
Pospi peršunom i posluži štapiće uz ajvar krem. 🌿
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~520 kcal
💪 Proteini: ~18 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~62 g
🧈 Masti: ~22 g
🧂 Natrijum: ~1,1 g
Savet
Panko prezle daće jaču hrskavost nego obične prezle i to je cela fora. 🥖
Zašto radi 💡
Palenta se stegne u hladnom pa dobiješ mekano jezgro a visoka temperatura rerne napravi zlatnu koricu bez prženja. 🟨
Twist 🌶
Dodaj 2 g dimljene paprike u panko da dobiješ miris roštilja u svakom zalogaju. 🌶
Status
Hrskavo mekano i brutalno zarazno predjelo koje se umače bez prestanka. 🟨🌶
#gurmanija #ToplaPredjela #hrskavi_palenta_zalogaji_sa_ajvar_kremom