Pite i Testa
Lisnata pita sa ajvarom i sirom napravi brzu večeru 🥧🧀
Hrskave kore punjene ajvarom i sirom sa susamom odozgo daju pitu koja je spolja listava a unutra kremasta i sočna i nestaje dok je još topla. 🌶
Ako hoćeš pitu koja izgleda kao da si se baš potrudio a realno radiš je od gotovih kora ovo je taj recept. ✨
⭐ OcenaJoš bez ocena
👀 Pregleda711
📅 Datum03.01.2026
⏰ Ukupno55 min
Sastojci
- Punjenje
- 🌶 Ajvar 220 g
- 🧀 Feta sir 200 g (izmrvljen)
- 🧀 Kačkavalj 120 g (rendan)
- 🥚 Jaja 2 kom
- 🥛 Jogurt 180 ml
- 🫒 Maslinovo ulje 30 ml
- 🧂 So 3 g
- ⚫ Biber 1 g
- Kore i premaz
- 🥮 Kore za pitu 500 g
- 🫒 Ulje 40 ml
- 🥛 Mineralna voda 120 ml
- Za vrh
- 🥚 Jaje 1 kom (za premaz)
- 🌰 Susam 12 g
Priprema
- 1Zagrej rernu
Uključi rernu na 200°C i pripremi pleh 30×20 cm pa ga premaži sa malo ulja. 🔥 - 2Napravi punjenje
U činiji sjedini ajvar fetu kačkavalj 2 jaja jogurt 30 ml ulja so i biber pa promešaj 30 sekundi da bude ujednačeno. 🧀 - 3Premaz za kore
U čaši pomešaj 40 ml ulja i 120 ml mineralne vode da dobiješ brz premaz za hrskavost. 🥛 - 4Složi prvi sloj
Stavi 2 kore u pleh tako da ivice prelaze preko pleha pa poprskaj premazom 20 sekundi. 🥮 - 5Punjenje i slojevi
Stavi 3–4 kašike punjenja pa prekrij jednom korom i opet poprskaj premazom pa ponovi dok ne potrošiš punjenje. 🌶 - 6Zatvori pitu
Prebaci ivice kora preko vrha i stavi još 2 kore odozgo pa sve poprskaj ostatkom premaza. ✨ - 7Premaz i susam
Umuti 1 jaje i premaži vrh pa pospi susamom 10 sekundi. 🌰 - 8Pečenje
Peci 30 min na 200°C dok vrh ne postane duboko zlatan i hrskav. 🥧 - 9Kratak odmor
Ostavi 10 min da se stabilizuje pa seci na kocke i serviraj. 🍽
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~520 kcal
💪 Proteini: ~22 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~46 g
🧈 Masti: ~28 g
🧂 Natrijum: ~1,2 g
Savet
Pitu seci tek posle 10 min odmora da slojevi ostanu hrskavi a punjenje ne iscuri. 🥧
Zašto radi 💡
Ajvar daje slatko dimnu bazu a kombinacija fete i jogurta pravi krem punjenje koje ostaje sočno i posle pečenja. 🌶
Twist 🌶
Dodaj 80 g sitno seckane šunke ili pečene paprike u punjenje ako hoćeš jaču varijantu za ozbiljnu večeru. 🫑
Status
Hrskavo spolja kremasto iznutra pita koja miriše na ajvar i nestaje za tren. 🥧🧀
#gurmanija #PiteiTesta #lisnata_pita_sa_ajvarom_i_sirom