Posni kokos–mango puding u čaši – tropski desert bez pečenja 🍮🥭
Kremast, tropski i lagan – posni puding od kokosa i manga u čaši, koji izgleda kao restoran desert, a pravi se iz jedne šerpe i frižidera. 😋 Hook Ako tražiš posni desert bez pečenja koji izgleda „wow“, ovaj kokos–mango puding u čaši napravljen je za 15 minuta, a frižider odradi ostatak posla.
Sastojci
- Puding
- 🥥 Kokosovo mleko iz konzerve, punomasno 400 ml
- 🥭 Mango pire 200 ml (zreo mango izblendiraj u gladak pire)
- 🍚 Šećer 60 g (može i smeđi/kokos šećer)
- 🌽 Gustin (kukuruzni skrob) 30 g
- 🍋 Sok limuna 10 ml
- 🧂 Prstohvat soli
- Preliv i dekoracija
- 🥭 Kockice manga 80 g
- 🥥 Kokosove ljuspice 2 kašike
- 🍋 Rendana korica limuna ½ kašičice
Priprema
- 1️⃣ Pripremi mango pire
- 2Oguli zreo mango, iseckaj ga na kocke i izblendiraj u potpuno gladak pire. Odmeri 200 ml pirea, ostatak sačuvaj za dekoraciju ili smoothie.
- 3️⃣ Razmuti suve sastojke
- 4U manjoj šerpi pomešaj gustin, šećer i prstohvat soli. Dodaj oko 60 ml kokosovog mleka i dobro razmuti žicom da nema grudvica.
- 5️⃣ Skuvaj puding
- 6Ulij ostatak kokosovog mleka, dodaj 200 ml mango pirea i sok limuna. Stavi šerpu na srednje jaku vatru i kuvaj uz neprekidno mešanje dok ne provri i ne zgusne se u gust, sjajan puding (oko 4–5 minuta). Kada se pojave mehurići i trag od žice ostaje vidljiv, puding je gotov.
- 7️⃣ Sipaj u čaše
- 8Kada je puding skuvan, odmah ga, dok je još vruć, sipaj u 4 staklene čaše ili teglice. Lagano protresi svaku čašu da se površina izravna.
- 9️⃣ Hlađenje
- 10Ostavi čaše 10–15 minuta na sobnoj temperaturi da se puding prohladi, zatim ih pokrij folijom i prebaci u frižider najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne i ohladi.
- 11️⃣ Dekoracija i serviranje
- 12Pred serviranje na vrh svakog pudinga dodaj kockice manga, pospi kokosovim ljuspicama i malo rendane limunove korice. Služi dobro ohlađeno, direktno iz čaše.
Vreme
⏱️ Priprema: 15 min
🔥 Kuvanje: 5 min
😌 Odmor u frižideru: 120 min
🕒 Ukupno: 140 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: ~260 kcal
💪 Proteini: ~3 g
🥑 Masti: ~16 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~27 g
🧂 Natrijum: ~0,1 g
Savet
Koristi potpuno zreo mango – mek na dodir i intenzivno mirisan – jer daje prirodnu slast i jaku boju, pa puding bude ukusniji i vizuelno bogatiji. 🥭
Zašto radi 💡
Punomasno kokosovo mleko i gustin stvaraju glatku, svilenkastu teksturu, dok mango i malo limuna dodaju tropsku aromu i svežinu, pa desert deluje lagano i kad je lepo kremast.
Twist 🌶️
Deo pudinga pomešaj sa pireom od malina ili marakuje i sipaj u slojevima (žuti i ružičasti) u čaši – dobiješ „tropski ombre“ efekat koji izgleda kao mali koktel u desert verziji.
Status
Tropski, kremast i potpuno posan – kokos–mango puding u čaši koji se sprema za tren, a izgleda kao desert iz najboljeg bara na plaži. 🥥🥭✨ #gurmanija #PosniDezerti #posni_kokos_mango_puding