Krem supa od bundeve

Priprema

1. 1Priprema povrća:
2. 2U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti (oko 5 minuta).
3. 3Dodajte kocke bundeve, krompir i šargarepu, pa sve zajedno propržite još 5 minuta.
4. 4Kuvanje:
5. 5Dodajte povrtni bujon ili vodu u lonac, dodajte timijan, so i biber. Kuvajte na srednjoj vatri 25-30 minuta ili dok povrće ne omekša.
6. 6Blendiranje:
7. 7Kada je povrće skuvano, sklonite lonac sa šporeta i pomoću štapnog miksera izblendajte supu dok ne postane potpuno glatka i kremasta.
8. 8Dodajte pavlaku za kuvanje i muskatni oraščić, pa ponovo promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.
9. 9Završni koraci:
10. 10Dodajte sok od limuna i još jednom probajte supu da proverite ukus. Po potrebi dodajte još soli ili bibera.
11. 11Serviranje:
12. 12Sipajte krem supu u tanjire, ukrasite sa nekoliko kapi maslinovog ulja, pospite pečenim semenjkama bundeve i po želji dodajte listić svežeg timijana.
13. 13Nutritivne vrednosti po porciji:
14. 14Kalorije: 250 kcal
15. 15Proteini: 5 g
16. 16Masti: 15 g (uglavnom iz maslinovog ulja i pavlake)
17. 17Ugljeni hidrati: 25 g
18. 18Vlakna: 5 g
19. 19Vitamin A: Visok sadržaj (dobar za imunitet i vid)
20. 20Vitamin C: Značajna količina (podstiče zdravlje kože i jača imunitet)

Status

draft