Recept za Quinoa salatu sa povrćem i avokadom

Priprema

1. 1Kuvanje quinoe:
2. 2Isperite quinou pod mlazom hladne vode, zatim je stavite u šerpu sa 2 šolje vode. Dodajte prstohvat soli i kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri.
3. 3Smanjite vatru, pokrijte šerpu i kuvajte još 15 minuta dok quinoa ne upije svu vodu. Kad je kuvana, ostavite je da se ohladi.
4. 4Priprema povrća:
5. 5Dok se quinoa hladi, pripremite ostale sastojke: iseckajte avokado, papriku, krastavac, cherry paradajz i crveni luk.
6. 6Sastavljanje salate:
7. 7U veliku posudu stavite ohlađenu quinou, dodajte iseckano povrće, avokado i sveže začinsko bilje (peršun ili korijander).
8. 8Prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna/limete. Dodajte so i biber po ukusu.
9. 9Dobro promešajte i pospite orašaste plodove ili semenke po vrhu ako želite dodatnu hrskavost.
10. 10Serviranje:
11. 11Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti u frižideru da se svi ukusi lepo prožmu.
12. 12Nutritivni benefiti:
13. 13Quinoa je bogata proteinima, vlaknima, gvožđem, magnezijumom i antioksidansima.
14. 14Avokado pruža zdrave mononezasićene masti, vitamine E, K, C, i B6.
15. 15Povrće (paradajz, paprika, krastavac) je izvor vitamina, minerala i vlakana.
16. 16Maslinovo ulje je odličan izvor zdravih masti i ima antiinflamatorna svojstva.
17. 17Ovo jelo je idealno za one koji žele nešto hranljivo, ali lagano, i može se konzumirati kao obrok nakon treninga, za ručak, ili laganu večeru.

Status

draft