Salate
Toskanska panzanela sa burratom – hrskav hleb, sočan paradajz 🍅🥖
Letnja, sočna i bogata salata u kojoj se susreću pečen hleb, slatki paradajz, masline i kremasta burrata 😍 Hook: Ispečeš kocke hleba na maslinovom ulju, pustiš paradajzu da pusti sok, sve sjediniš i dovršiš burratom — „wow“ u 15 minuta ⚡
👀 Pregleda287
📅 Datum29.10.2025
⭐ OcenaJoš bez ocena
Sastojci
- Hleb i pečenje
- 🥖 Hleb sa korom, kocke 200 g
- 🫒 Maslinovo ulje 30 ml
- 🧄 Beli luk zgnječen 1 čen
- Salata
- 🍅 Paradajz miks veličina i boja, krupno 500 g
- 🧅 Ljubičasti luk tanko sečen 60 g
- 🥒 Krastavac bez semenki, kocke 150 g
- 🫒 Crne masline bez koštica 60 g
- 🌿 Svež bosiljak grubo kidan 1 šaka
- 🧀 Burrata 2 kom po 100 g
- Preliv
- 🫒 Maslinovo ulje ekstra devičansko 45 ml
- 🍇 Vinski sirće crveno 20 ml
- 🍯 Med 1 kašičica
- 🧂 So ¾ kašičice
- ⚫ Biber svež po ukusu
Priprema
- 1️⃣ Hleb isprži na tiganju sa maslinovim uljem i belim lukom 4–5 min do zlatne hrskavosti, ohladi kratko
- 2️⃣ Paradajz posoli i ostavi 5 min da pusti sok, dodaj luk, krastavac, masline i bosiljak
- 3️⃣ Umuti preliv od ulja, sirćeta, meda, soli i bibera, prelij preko salate i promešaj lagano
- 4️⃣ Ubaci hrskave kocke hleba, kratko promešaj da ostanu čvrste
- 5️⃣ Serviraj uz burratu na vrhu, pokapaj dodatnim maslinovim uljem
Vreme
⏱️ Priprema 15 min
🔥 Kuvanje/Pečenje 5 min
🧘 Odmor 5 min
⏳ Ukupno 25 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije ~390 kcal
💪 Proteini ~14 g
🥑 Masti ~22 g
🍞 Ugljeni hidrati ~36 g
🧂 Natrijum ~780 mg
Savet
Dodaj hleb u poslednjem koraku da zadrži hrskavost
Zašto radi: 🌿 Sok paradajza + preliv natapa samo spoljašnjost kocki, pa dobiješ sočan zalogaj sa hrskavim centrom
Twist: ✨ Umesto burrate koristi rikotu salatu ili dodaj filete inćuna za umami udar
Status
Sunce Mediterana u činiji — salata koja pršti bojama i ukusom 🍅✨ #Salate #Panzanella #Gurmanija