Umućena feta sa pečenom paprikom, medom i sumakom 🧀🍯
Kremasto, slano-slatko i mirisno — umućena feta koja se maže kao oblak i završava se uljem od čilija i hrskavim pistaćima. ✨ Hook: Izblendiraj fetu za 60 s → prelij med-čili uljem → pospi sumakom i pistaćima — bistro predjelo za 10 minuta! 🌶️
Sastojci
- 🧀 Osnova:
- 🧀 Feta (dobra, čvrsta): 300 g
- 🥛 Grčki jogurt (10% m.m.): 120 g
- 🍋 Sok + korica limuna: 15 ml + prstohvat
- 🫒 Maslinovo ulje (ekstra devičansko): 20 ml
- 🧂 So: po ukusu • ⚫ Biber: po ukusu
- 🌶️ Preliv & topping:
- 🌶️ Ulje čilija ili čili pahuljice + 25 ml maslinovog ulja: 1–2 kašičice + 25 ml
- 🍯 Med: 1–2 kašike (po ukusu)
- 🌶️ Pečena crvena paprika (trakice): 1 kom (80 g)
- 🌿 Sumak: ½–1 kašičica
- 🌰 Pistaći, grubo seckani: 40 g
- 🌿 Svež peršun ili nana, listići: šaka
- 🥖 Serviranje:
- Pita ili baget, tostiran • štapići od krastavca • čeri paradajz
Priprema
- 1️⃣ Umućena feta (1–2 min) – U blender stavi fetu + jogurt + limun (sok & koricu) + 20 ml maslinovog ulja. Miksaj do glatke, vazdušaste kreme. Probaj so/biber.
- 2️⃣ Preliv (30 s) – Pomešaj ulje čilija + med (blago zagrej ako je gust) da se sjedini.
- 3️⃣ Sklapanje (1 min) – Kremu prebaci na plitku tacnu, napravi „vrtloge“. Preko rasporedi pečenu papriku, pokapaj med-čili ulje, pospi sumakom, pistaćima i biljem.
- 4️⃣ Serviraj hladno uz topli hleb ili sveže povrće.
Vreme
⏱️ Priprema: 8–10 min
🧊 Odmor: 0 min
⏳ Ukupno: 10 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: ~240 kcal
💪 Proteini: ~8 g
🥑 Masti: ~19 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~7 g
🧂 Natrijum: ~480 mg
Savet
Najbolja tekstura je sa hladnom fetom i gustim grčkim jogurtom; miksaj kratko da bude svileno, ne „tečno“. 😉
Zašto radi: 🧪 Slanoća fete i kiselina limuna dobijaju balans kroz med i blagu ljutinu čilija; sumak donosi limunastu, zeljastu svežinu.
Twist: 🌿 Umesto meda koristi redukciju nara i dodaj narandžinu koricu za istočnomediteranski potpis.
Status
Svila na tanjiru, hrskavi topping i slano-slatki udar — predjelo koje nestaje brže od tostiranih pita. 🧀🔥