🌾🍋 Lavanda & Limun Collins

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Kokteli i Magija

🌾🍋 Collins na cvetnu foru: gin + limun + sirup od lavande, perle sode i čist letnji miris. #KokteliIMagija #Gurmanija

Opis

Prozračno, citrusno i mirisno: gin i limun sreću nežni sirup od lavande, a mehurići sode sve podignu u lagani, letnji highball.
Hook: ledene perle uzdižu aromu lavande dok limun ostavlja kristalno čist trag svežine.

Sastojci

• 🥃 50 ml gina
• 🍋 20 ml sveže ceđenog soka limuna
• 🌾 15–20 ml sirupa od lavande (recept ispod)
• 💧 100–120 ml hladne gazirane vode
• 🧊 Led (kocke)
• ➕ Garnir: kolut limuna + sitna grančica lavande
• Sirup od lavande (1:1, ~180 ml)
• 💧 100 ml vode
• 🍚 100 g šećera
• 🌾 1 kašika (≈2 g) sušene kulinarske lavande ili 6–8 svežih cvetova

Priprema

1. 1️⃣ Sirup – Prokuvaj vodu i šećer 1 min. Skloni s vatre, ubaci lavandu, poklopi 15 min, procedi i ohladi.
2. 2️⃣ Koktel – U šejker s puno leda dodaj gin, limun i 15–20 ml lavanda-sirupa. Protresi 10–12 s.
3. 3️⃣ Serviranje – U Collins čašu naspi kocke leda, procedi koktel, dopuni 100–120 ml sode i jednom nežno promućkaj kašikom. Ukras: kolut limuna + grančica lavande.

Saveti

Koristi hladnu sodu i dodaj je posle mućkanja da mehurići ostanu živi; sirup od lavande doziraj oprezno (kreni sa 15 ml) — brzo preuzme aromu.

Zašto radi: balans slatko–kiselo–gorko (sirup–limun–gin) + karbonizacija = osvežavajuća struktura koja nosi delikatnu cvetnu notu; lavanda se veže za citrusna ulja iz limuna i ostaje „čista“, ne sapunasta.

Twist: zameni gin vodkom za neutralniji profil ili 15 ml sirupa od lavande zameni 15 ml mednog sirupa (1:1) za toplu cvetnu slast. Bezalkoholno: gin zameni sa 50 ml bezalkoholnog gina ili dodatnih 50 ml sode + par kapi tonika.