Pite i Testa
Heljdina pita sa sirom 🥧🌾
Heljdina pita sa sirom je rustična i hranljiva pita koja spaja orašasti ukus heljdinog brašna i kremasti fil od sira. Pečenjem dobija zlatnu koru i mekanu sredinu, što je čini odličnim izborom za doručak ili laganu večeru. 🌾
✨
Topla pita od heljde i sira iz rerne donosi rustičan ukus koji podseća na starinske domaće recepte. 🥧
⭐ Ocena5/5
👀 Pregleda352
📅 Datum10.03.2026
⏰ Ukupno65 min
Sastojci
- 🌾 200 g heljdinog brašna
- 🌾 150 g pšeničnog brašna
- 🥚 3 jaja
- 🧀 300 g belog sira
- 🥛 200 ml jogurta
- 🫒 60 ml ulja
- 🧂 1 kašičica soli
- 💧 120 ml vode
- 🧈 malo ulja za podmazivanje pleha
Priprema
- 1Pripremi testo
U posudi pomešaj heljdino i pšenično brašno, dodaj so i vodu pa zamesi mekano testo. 🌾
- 2Odmori testo
Pokrij testo krpom i ostavi da odmori oko 15 min. ⏳
- 3Pripremi fil
U drugoj posudi pomešaj jaja, izmrvljen sir i jogurt dok ne dobiješ kremastu smesu. 🧀
- 4Razvuci testo
Testo razvuci oklagijom u tanak sloj veličine pleha. 🥧
- 5Postavi u pleh
Pleh podmaži uljem pa pažljivo prebaci testo u pleh. 🍽
- 6Dodaj fil
Ravnomerno rasporedi fil preko testa. 🥄
- 7Pećenje
Peci u rerni zagrejanoj na 190°C oko 35 min dok pita ne dobije zlatnu boju. 🔥
- 8Odmor pite
Izvadi iz rerne i ostavi 10 min da se pita malo stegne pre sečenja. ⏳
Vreme
Nutritivne vrednosti
🔥 Energija: 380 kcal
💪 Proteini: 14 g
🫒 Masti: 18 g
🌾 Ugljeni hidrati: 40 g
🧂 So: 1.6 g
Savet
Ako želiš još sočniju pitu, dodaj par kašika pavlake u fil. 🥛
Zašto radi 💡
Heljdino brašno daje pitu lagano orašasti ukus i rustičnu teksturu koja se savršeno slaže sa slanim sirom. 🌾
Twist 🌶
Dodaj sitno seckan spanać u fil za još bogatiju i zeleniju verziju pite. 🥬
Status
Rustična pita od heljde i sira koja donosi starinski ukus domaće kuhinje. 🥧✨
#gurmanija
#piteitesta
#heljdina_pita