Whiskey Sour – protresi i natoči baršunastu kiselinu 🍋🥃

Name: Whiskey Sour – protresi i natoči baršunastu kiselinu 🍋🥃
Prep time: 5 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: Piće; 🥃 Bourbon: 50 ml; 🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml; 🥄 Šećerni sirup 1:1: 15 ml; 🥚 Belance (opciono) ili aquafaba: 20 ml; 🧪 Angostura biter: 0,5 ml (≈ 6–8 kapi); 🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g; Ukras; 🍋 Tračica kore limuna: 1 kom (2 g)

39 pregleda 29.09.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 5 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 0 min ⏳ Ukupno: 5 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Kokteli i Magija

Slika jela Whiskey Sour – protresi i natoči baršunastu kiselinu 🍋🥃

Limun, baršun i čist viski — klasik koji „klikne“ na prvi gutljaj. #Kokteli #WhiskeySour #Gurmanija 🍋🥃

Opis

Hladan, bistar i savršeno izbalansiran — bourbon, limun i blaga pena na vrhu. Pravi se direktno u šejkeru, izliva preko velikog leda i miriše na koricu limuna.

Hook: Suvo protresi za penu, dodaj led i još jednom snažno — čaša se napuni svilenim talasom za 60 sekundi.

Sastojci

Piće

🥃 Bourbon: 50 ml

🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml

🥄 Šećerni sirup 1:1: 15 ml

🥚 Belance (opciono) ili aquafaba: 20 ml

🧪 Angostura biter: 0,5 ml (≈ 6–8 kapi)

🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g

Ukras

🍋 Tračica kore limuna: 1 kom (2 g)

Priprema

1️⃣ Ohladi čašu – Rocks/old fashioned čašu napuni ledom ili drži u zamrzivaču 5 min.

2️⃣ Dry shake – U šejker sipaj bourbon, limun, sirup i belance/aquafabu. Protresi 10 s bez leda.

3️⃣ Shake sa ledom – Dodaj led i protresi snažno još 12–15 s.

4️⃣ Procedi – U ohlađenu čašu sa velikom kockom leda duplo procedi koktel; nakapaj biter po peni i uvrni koru limuna iznad čaše.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~165 kcal

💪 Proteini: ~3 g

🥑 Masti: ~0 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~9 g

🧂 Natrijum: ~15 mg

Savet

Uvek radi double shake: prvo bez leda (pena), pa sa ledom (hlađenje i razblaženje).

Zašto radi: belance/aquafaba stvara stabilnu, finu penu; drugo mućkanje obezbeđuje idealnu temperaturu i bistrinu.

Twist: zameni bourbon 50 ml ržanim viskijem za pikantniji profil ili dodaj 10 ml sirupa od meda (1:1 med:voda) za toplu, zaobljenu slast.