🍊🌿 Grejp & Bosiljak Fizz

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Kokteli i Magija

🍊🌿 Pink, mirisno, mehurićasto: Grejp & Bosiljak Fizz — aperitiv koji mami još jednu čašu. #KokteliIMagija #Gurmanija

Opis

Lagano gorak, citrusno-svež i zeljasto mirisan: gin, crveni grejp i sirup od bosiljka, završeni mehurićima sode. Pije se lako, izgleda raskošno — pravi letnji „aperitiv“.
Hook: perle sode dižu aromu bosiljka, a ružičasti grejp daje čist, gorkasto-sladak udar.

Sastojci

• 🥃 50 ml gina
• 🍊 80 ml soka crvenog grejpfruta (sveže ceđenog)
• 🍋 10 ml soka limuna
• 🌿 20 ml sirupa od bosiljka (ispod recept)
• 💧 80–100 ml gazirane vode
• 🧊 Led (kocke)
• ➕ Garnir: list bosiljka + spiralica kore grejpa
• Sirup od bosiljka (1:1)
• 💧 100 ml vode
• 🍚 100 g šećera
• 🌿 10 g svežeg bosiljka

Priprema

1. 1️⃣ Sirup – Prokuvaj vodu i šećer 1 min. Skloni, ubaci bosiljak, poklopi 15 min, procedi i ohladi.
2. 2️⃣ Koktel – U šejker dodaj gin, sok grejpa, limun i sirup. Napuni ledom i protresi 10–12 s.
3. 3️⃣ Serviranje – Procedi u visoku čašu punu leda, dolej sodu (80–100 ml) i jednom nežno promućkaj. Ukras: list bosiljka + kora grejpa.

Saveti

Pre nego što ubaciš list bosiljka kao garnir, lagano ga „pljesni“ između dlanova — eterična ulja odmah zamirišu; sodu uvek dosipaj posle mućkanja da sačuvaš mehuriće.

Zašto radi: balans 8:2:1 (sok:sladak:limun) + mehurići sode dižu arome i „čiste“ gorčinu grejpa → sveže, pitko piće koje ne deluje teško.

Twist: zameni 15 ml sirupa sa 15 ml meda za topliju notu ili dodaj 20 ml bezalkoholnog gina umesto dela alkohola za „lakši“ Fizz. Bezalkoholno: gin zameni sa +50 ml sode i kapom tonika.