🍷🌿 Nar & ruzmarin gin fizz (AMP)

Opis

Penušav, rubinski koktel: gin i limun susreću mirisni sirup od ruzmarina, a sok nara daje boju i blagu kiselkastu slast. Na vrhu mehurići sode — lagan, čist i jako fotogeničan.
Hook: kad sipaš sodu, pena se lagano digne, a grančica ruzmarina pusti citrusno-borovu aromu u čaši.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 5–7 min 🔥 Sirup: 5 min ❄️ Hlađenje sirupa: 10–15 min 🧊 Šejkanje i slaganje: 3–4 min ⏳ Ukupno: 23–28 min minuta

Sastojci

Osnova
🍸 100 ml gina (po 50 ml po čaši)
🍋 30 ml svežeg soka limuna
🍇 80 ml 100% soka nara (nezaslađenog)
🌿 30 ml sirupa od ruzmarina (recept dole)
🧊 12–14 kockica leda
💦 200–240 ml gazirane vode (za dosipanje, hladne)
🍊 2–3 kapi narandžinih bitera (opciono)
Sirup od ruzmarina (za ~150 ml; koristićeš 30 ml)
💧 100 ml vode
🍬 100 g šećera
🌿 6 g svežeg ruzmarina (2 male grančice)
Ukras
🌿 2 grančice ruzmarina
🍇 kašika semenki nara

Priprema

1️⃣ Sirup – Vodu i šećer zagrej do ključanja, skini s vatre, ubaci ruzmarin. Poklopi 5 min, procedi i ohladi 10–15 min.
2️⃣ Šejk – U šejker s ledom ulij gin, limun, sok nara, 30 ml sirupa (i bitere ako koristiš). Tres(i) 10–12 s.
3️⃣ Služenje – Čaše napuni ledom, procedi sadržaj šejkera. Doli 100–120 ml hladne sode u svaku čašu, blago promešaj.
4️⃣ Ukras – Dodaj grančicu ruzmarina (lagano je protrljaj među prstima da pusti ulja) i nekoliko semenki nara.

Nutritivne Vrednosti

🔋 Kalorije: ~185 kcal

💪 Proteini: ~0,3 g

🥑 Masti: ~0 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~14–16 g

🧂 Natrijum: ~5 mg

Saveti

Sod(a) dodaj poslednju i hladnu — mehurići nose aromu ruzmarina i citrusa, a koktel ostaje bistar. Ruzmarin kratko „zgnječi“ prstima iznad čaše: etarska ulja pojačaju nos i ukus.

Zašto radi: blaga gorčina nara + kiselina limuna + šećer iz sirupa stvaraju balans; soda diže arome, a gin daje botaničku kičmu.

Twist: zameni gin rakijom od dunje 100 ml za lokalni „fruity fizz“ ili napravi mocktail — gin zameni 0% destilatom i dodaj još 10 ml sirupa + 10 ml limuna.

Gurmanija.rs (AMP Recept)