🍲 Sporo Kuvana Govedina u Crvenom Sosu – Mekana i Sočna!

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🍲 Sporo kuvana govedina u crvenom sosu – pun pogodak za savršen ručak! Meko, sočno meso i bogat paradajz sos su kombinacija kojoj niko ne može odoleti! Probajte i javite utiske! 🥩✨ 🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #sporo_kuvano #govedinasos

Opis

Ovo jelo je pravo gastronomsko uživanje – sporo kuvana govedina u bogatom sosu od paradajza i vina, sa aromatičnim začinima koji joj daju dubok, pun ukus. Meso postaje toliko mekano da se raspada viljuškom, a sos savršeno upotpunjuje obrok.

Sastojci

• 🥩 Za meso:
• 800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat)
• 1 kašičica soli 🧂
• ½ kašičice bibera
• 1 kašičica suvog začina
• 1 kašika maslinovog ulja
• 🍅 Za sos:
• 1 glavica crnog luka, sitno seckana 🧅
• 2 čena belog luka, sitno seckana 🧄
• 400 ml pasiranog paradajza 🍅
• 100 ml crnog vina 🍷
• 1 kašika paradajz pirea
• ½ kašičice dimljene paprike 🌶
• 1 kašičica origana 🌿
• 1 lovorov list
• 🥘 Dodatno:
• 100 ml goveđe supe ili vode
• 1 kašika brašna (za gušći sos)
• Svež peršun za dekoraciju 🌿

Priprema

1. 1️⃣ Priprema mesa:
2. 🔪 Meso iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i natrljati suvim začinima.
3. 🔥 U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.
4. 2️⃣ Pravljenje sosa:
5. 🧅 U istom tiganju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
6. 🍅 Dodati paradajz pire, pasirani paradajz, crno vino i začine.
7. 🥄 Sipati supu ili vodu i vratiti meso u tiganj.
8. 3️⃣ Sporo kuvanje:
9. 🔥 Poklopiti i krčkati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, dok meso ne postane meko.
10. 🥄 Pred kraj kuvanja dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode da se sos zgusne.
11. 4️⃣ Serviranje:
12. 🍽 Poslužiti sa pire krompirom, testeninom ili palentom.
13. 🌿 Dekorisati seckanim peršunom.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za još bogatiji ukus, dodajte malo čokolade ili cimeta u sos – ovo će pojačati aromu i dati posebnu dubinu ukusa!