🍲 Sporo Kuvana Govedina u Crvenom Sosu – Mekana i Sočna!
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ovo jelo je pravo gastronomsko uživanje – sporo kuvana govedina u bogatom sosu od paradajza i vina, sa aromatičnim začinima koji joj daju dubok, pun ukus. Meso postaje toliko mekano da se raspada viljuškom, a sos savršeno upotpunjuje obrok.
Sastojci
- 🥩 Za meso:
- 800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat)
- 1 kašičica soli 🧂
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašika maslinovog ulja
- 🍅 Za sos:
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana 🧅
- 2 čena belog luka, sitno seckana 🧄
- 400 ml pasiranog paradajza 🍅
- 100 ml crnog vina 🍷
- 1 kašika paradajz pirea
- ½ kašičice dimljene paprike 🌶
- 1 kašičica origana 🌿
- 1 lovorov list
- 🥘 Dodatno:
- 100 ml goveđe supe ili vode
- 1 kašika brašna (za gušći sos)
- Svež peršun za dekoraciju 🌿
Priprema
- 1️⃣ Priprema mesa:
- 🔪 Meso iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i natrljati suvim začinima.
- 🔥 U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.
- 2️⃣ Pravljenje sosa:
- 🧅 U istom tiganju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
- 🍅 Dodati paradajz pire, pasirani paradajz, crno vino i začine.
- 🥄 Sipati supu ili vodu i vratiti meso u tiganj.
- 3️⃣ Sporo kuvanje:
- 🔥 Poklopiti i krčkati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, dok meso ne postane meko.
- 🥄 Pred kraj kuvanja dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode da se sos zgusne.
- 4️⃣ Serviranje:
- 🍽 Poslužiti sa pire krompirom, testeninom ili palentom.
- 🌿 Dekorisati seckanim peršunom.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 480 kcal
💪 Proteini: 40 g
🛢 Masti: 22 g
🥔 Ugljeni hidrati: 20 g
Saveti
Za još bogatiji ukus, dodajte malo čokolade ili cimeta u sos – ovo će pojačati aromu i dati posebnu dubinu ukusa!
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0