Yuzu–bazil gimlet 🍋🌿
Svilen, citrusno-herbalni koktel: yuzu daje egzotičnu kiselkastu notu, dok svež bosiljak šapuće proleće u čaši. ✨ Hook: Izmućkaj gin + yuzu + bosiljak sa ledom 🧊, duplo procedi u ohlađenu čašu i kruni tankom koricom citrusa. 🍸
Sastojci
- Osnova
- 🍸 Suvi gin: 50 ml
- 🍋 Yuzu sok (100% ili blend yuzu/limeta 70/30): 25 ml
- 🌿 Sirup od bosiljka*: 20 ml
- 💧 Hladna voda ili soda (po želji, mirniji stil): 10–20 ml
- Led & dekor
- 🧊 Kocke leda: pun šejker
- 🌿 2–3 lista svežeg bosiljka
- 🍋 Tanka korica limete/yuzua (za aromu)
- * Sirup od bosiljka (brzi) – U blender: 100 g šećera + 100 ml vrele vode + 15 g svežeg bosiljka; izmiksaj 20 s, procedi, ohladi.
Priprema
- 1️⃣ Hlađenje čaše (30 s) – Coupet/nik&nora čašu napuni ledom ili ubaci u zamrzivač.
- 2️⃣ Šejk (12–15 s) – U šejker: gin + yuzu + sirup od bosiljka + led; mućkaj snažno dok metal ne „zamagli“.
- 3️⃣ Procedi (5 s) – Duplo procedi u ohlađenu čašu (sitno cedilo hvata listiće).
- 4️⃣ Završetak (5 s) – Po želji dodaj 10–20 ml vode/sode za mekši balans. Iscedi ulja iz kore preko pića, ukrasi listićem bosiljka.
Vreme
⏱️ Priprema: 3 min
🍹 Miksanje: 30 s
⏳ Ukupno: ~4 min
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: ~175 kcal
🍞 Ugljeni hidrati (šećeri): ~12 g
💧 Alkohol: ~17 g (≈ 1,4 standard jedinice)
🧂 Natrijum: ~2 mg
Savet
„Duplo procedi“ (fine strain) čuva svilen izgled bez opiljaka leda i listića. 🌿
Zašto radi: 🍋 Yuzu ima dublji aromatski profil od limete; bosiljak podiže terpenaste note gina i pravi čisti, moderni balans slatko-kiselo-herbalno.
Twist: 🍇 Zameni sirup od bosiljka sirupom od crne ribizle i dodaj 2 crna zrna bibera u šejker za spicy berry izdanje.
Status
Citrusno-herbalna elegancija u čaši — bar-kvalitet kod kuće. ✨🍸