Gurmanija.rs (AMP Recept)

Rakija sour od dunje – baršunast koktel sa medom 🍋🥃

Pregleda: 31 Ocena: N/A Lajkova: 0 Datum: 30.09.2025

Autor: RichardObradovic

Domaća rakija u koktelu koji mami mirisom dunje — baršun, kiselina i med u savršenoj čaši. #Kokteli #RakijaSour #Dunjevača 🍋🥃

Opis

Dunjevača, limun i sirup od meda sreću se u svilenom, osvežavajuće-kiselkastom koktelu sa finom penom. Miris citrusa i dunje, bistra tekstura i balans koji „legne“ uz veče.

Hook: Najpre suvo protresi za penu, pa dodaj led i još jednom snažno — čaša se napuni baršunom za 60 sekundi.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 5 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 0 min ⏳ Ukupno: 5 min minuta

Sastojci

🥃 Rakija dunjevača: 50 ml
🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 25 ml
🍯 Sirup od meda 1:1 (med + voda): 15 ml
🥚 Belance ili aquafaba: 20 ml
🧪 Angostura biter: 0,5 ml (6–8 kapi)
🧊 Led (za šejker + čašu): 200 g
🍋 Tračica kore limuna (ukras): 1 kom (2 g)

Priprema

1️⃣ Ohladi čašu – Rocks/old fashioned napuni ledom ili drži u zamrzivaču 5 min.
2️⃣ Dry shake – U šejker sipaj dunjevaču, limun, sirup i belance/aquafabu; protresi 10 s bez leda.
3️⃣ Shake sa ledom – Dodaj led i protresi snažno još 12–15 s.
4️⃣ Procedi – Duplo procedi u ohlađenu čašu preko velike kocke. Nakapaj biter po peni i uvrni koru limuna iznad čaše.

Nutritivne Vrednosti

🔋 Kalorije: ~185 kcal
💪 Proteini: ~3 g
🥑 Masti: ~0 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~11 g
🧂 Natrijum: ~10 mg

Saveti

Radi double shake (bez leda pa sa ledom) i koristi hladan limunov sok.

Zašto radi: belance/aquafaba stvara stabilnu, svilenkastu penu; drugo mućkanje hladi i bistri piće bez prevelikog razblaženja.

Twist: zameni dunjevaču 50 ml kajsijevačom za voćniji profil ili ubaci 5 ml likera od zove za cvetnu notu.

Komentari Korisnika

Još nema komentara.