Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema nadeva:
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite seckani crni luk i šargarepu dok ne omekšaju.
3. Dodajte pirinač i propržite ga zajedno sa povrćem oko 2 minuta, pa zatim dodajte paradajz. Kuvajte još 5 minuta dok pirinač ne upije tečnost.
4. Dodajte mlevenu papriku, so i biber po ukusu. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
5. Punjenje paprika:
6. Paprike operite, očistite i uklonite seme. Napunite svaku papriku pripremljenim nadevom.
7. Kuvanje:
8. Poređajte napunjene paprike u šerpu, prelijte paradajz sokom i dodajte vode po potrebi da skoro pokrije paprike.
9. Kuvajte na tihoj vatri oko 45 minuta do 1 sat, dok pirinač i paprike ne omekšaju.
10. Serviranje:
11. Poslužite punjene paprike tople, uz domaći hleb.