🥭🌴 Tropski mango & kurkuma smuti (kokos, limeta, chia) (AMP)

Opis

Gust, svilen napitak koji miriše na tropske vrtove: slast manga i banane, hladna kokos nota, limeta koja „okrene“ ukus i topli šapat kurkume. Chia zgušnjava i produžava sitost.
Hook: prvi gutljaj je kremast i sunčan; limeta preseče slast, a kurkuma ostavi zlatan trag.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 6–8 min 🌀 Blendanje: 1 min 🧘 Odmor (chia): 3–5 min ⏳ Ukupno: 10–14 min minuta

Sastojci

🥭 250 g manga (kocke; svež ili zamrznut)
🍌 100 g banane (poluzamrznute kolutove za veću kremoznost)
🧉 250 ml kokosovog mleka za piće (ne konzervu)
🍈 15 ml soka limete + 2 g naribane korice
✨ 1 g kurkume u prahu ili 4 g sveže, naribane
⚫ prstohvat mlevenog bibera (0,2 g – aktivira kurkumin)
🧂 prstohvat fine soli
🥄 10 g chia semenki
🍯 10–15 g meda ili agave (po ukusu)
🧊 6–8 kockica leda (po želji)

Priprema

1️⃣ U blender najpre ulij kokosovo mleko, pa dodaj mango, bananu, limetu (sok + koricu), kurkumu, biber, so i zaslađivač.
2️⃣ Blendaj 35–50 s do svilenog; po želji dodaj led i kratko pulsiraj.
3️⃣ Umešaj chia semenke i sačekaj 3–5 min da se prirodno zgusne.
4️⃣ Služi u hladnim čašama; po vrhu prstohvat chia ili naribane limete.

Nutritivne Vrednosti

🔋 Kalorije: ~190–220 kcal

💪 Proteini: ~4 g

🥑 Masti: ~6 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~34 g

🧂 Natrijum: ~70 mg

Saveti

Poluzamrznuto voće zgušnjava bez viška leda (okus ostaje intenzivan); prstohvat soli podigne prirodne šećere; biber mikro-dozom pojača delovanje kurkume bez da menja ukus.

Zašto radi: prvo dodavanje tečnosti omogućava oštricama da kreiraju stabilan vrtlog → tekstura svilenija; kiselina limete „izbistri“ tropske note i stabilizuje boju.

Twist: ubaci 20 g proteinskog praha od graška (neutralni) za „meal-replacement“ profil ili zameni deo kokos mleka 200 ml jogurta od kokosa za još gušći, „desertni“ osećaj.

Gurmanija.rs (AMP Recept)