🍫🌰 Posne praline sa urmama i kakaom (AMP)

Opis

Slatke, sočne urme pretvaraju se u prirodnu karamelu, kakao donosi duboku čokoladnu notu, a mleveni orasi i kokos daju teksturu i miris praznika. Bez šećera, bez pečenja, gotove za pola sata.
Hook: jedan zalogaj — spolja čvrsta tamna glazura, iznutra meka i lepljiva karamela od urmi.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 20 min 🧘 Hlađenje: 30 min ⏳ Ukupno: 50 min minuta

Sastojci

🌴 250 g urmi (meke, bez koštice)
🌰 80 g mlevenih oraha
🥥 40 g kokosovih listića (ili kokosovo brašno)
🍫 25 g kakao praha (nezaslađenog)
🧂 prstohvat soli
💧 15 ml vode (po potrebi za smesu)
Glazura
🍫 100 g posne tamne čokolade (70%+)
🥥 10 g kokosovog ulja

Priprema

1️⃣ Masa – U blender stavi urme, orahe, kokos, kakao i so. Miksaj do lepljive smese. Ako je suvo, dodaj 1–2 kašike vode.
2️⃣ Formiranje – Vlažnim rukama oblikuj kuglice (oko 20 g svaka). Rasporedi ih na tacnu obloženu papirom za pečenje.
3️⃣ Glazura – Otopi čokoladu sa kokosovim uljem na pari. Kuglice umači jednu po jednu u glazuru i vrati na papir.
4️⃣ Stezanje – Ohladi u frižideru 20–30 min da se glazura stegne. Čuvaj do 5 dana u zatvorenoj kutiji, na hladnom.

Nutritivne Vrednosti

🔋 Kalorije: ~95 kcal

💪 Proteini: ~2 g

🥑 Masti: ~6 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~10 g

🧂 Natrijum: ~15 mg

Saveti

Urme su prirodni zaslađivač i vezivo – zbog svoje lepljive teksture zamenjuju šećerni sirup. Dodavanjem kakaa dobija se balans slatko–gorkog.

Zašto radi: vlakna i prirodni šećeri iz urmi čine smesu kompaktnom, a kokosovo ulje u glazuri daje glatkoću i sjaj.

Twist: dodaj prstohvat morske soli preko glazure za „salted caramel“ efekat ili u smesu ubaci 30 g sitno seckanih suvih brusnica za kiselkast kontrast.

Gurmanija.rs (AMP Recept)