🍒🌰 Posne kocke sa rogačem i višnjama (AMP)

Opis

Sočne, mirisne i nežno čokoladne bez jaja i mleka. Rogač daje toplu, „orahastu” dubinu, višnje kiselkastu iskru, a biskvit je prozračan zahvaljujući kiselom mehuriću mineralne vode.

Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 15 min 🔥 Pečenje: 25–30 min 🧘 Hlađenje: 30 min ⏳ Ukupno: 1 h 10–15 min minuta

Sastojci

🌾 300 g brašna (glatko)
🌰 120 g mlevenog rogača
🍫 30 g kakao praha
🍚 160 g šećera
🧂 3 g soli
⬆️ 10 g praška za pecivo + 5 g sode bikarbone
🧴 120 ml ulja (suncokretovo)
💧 300 ml kisele (gazirane) vode
🌿 5 ml ekstrakta vanile
🍒 250 g oceđenih višanja (sveže, zamrznute ili iz kompota)
🍇 60 g džema od višanja ili kajsije (tankog)
Glazura (posna) – opciono
🍫 120 g tamne čokolade (70%)
🥥 20 ml kokosovog ili 15 ml suncokretovog ulja

Priprema

1️⃣ Rerna & pleh – Uključi na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom.
2️⃣ Suvo – U većoj posudi pomešaj brašno, rogač, kakao, šećer, so, prašak za pecivo i sodu.
3️⃣ Mokro – Ulij ulje, vanilu i kiselu vodu. Mešaj samo dok se ne ujednači (ne predugo).
4️⃣ Složi – Smesu sipaj u pleh, poravnaj. Kašičicom rasporedi male tačke džema po površini, pa ravnomerno pospi višnjama.
5️⃣ Pečenje – Peci 25–30 min (test čačkalicom: izlazi sa par mrvica, ne mokra).
6️⃣ Glazura (opciono) – Otopi čokoladu s uljem na pari i prelij po mlakom kolaču; poravnaj.
7️⃣ Hlađenje – Ohladi do sobne temp., pa po želji kratko rashladi 30 min. Seći na kocke.

Nutritivne Vrednosti

🔋 ~230 kcal

💪 3 g proteina

🥑 9 g masti

🍞 34 g ugljenih hidrata

🧂 ~140 mg natrijuma

Saveti

Ako koristiš zamrznute višnje, ne odmrzavaj do kraja – samo ih kratko ocedi i dodaj poluzaleđene: biskvit ostaje vazdušast, a sok se ne razredi. Bez glazure? Pospite tanko šećerom u prahu i rogačem 1:1.

Gurmanija.rs (AMP Recept)