🌿 Jedna kašika pesta i sve miriše na leto! Kremast, mirisan, spreman za pastu, sendviče i pečeno povrće. #Sosovi #Pesto #Gurmanija
Opis
Intenzivno zelen, svileno kremast i mirisan – klasični italijanski sos od bosiljka koji sve dodirne pretvara u letnji tanjir. Savršen za toplu pastu, pečeno povrće, sendviče ili kao brzi preliv za salatu.
Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 10 min
⏳ Ukupno: 10 min minuta
Sastojci
- 🌿 60 g listova svežeg bosiljka (samo listovi)
- 🌰 40 g pinjola (po želji 50 g oraha kao zamena)
- 🧀 50 g finije rendanog parmezana
- 🧄 1 čen belog luka (≈5 g)
- 🫒 150 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 🧂 2 g soli (po ukusu)
- ⚫ 1 g bibera
- 🍋 10 ml soka limuna (opciono, za svežinu)
Priprema
- 1️⃣ Tostiraj semenke – Pinjole kratko prepeči na suvom tiganju 2–3 min, samo da zamirišu. Ohladi.
- 2️⃣ Usitni – U avanu (idealno) ili blenderu usitni beli luk sa prstohvatom soli, dodaj bosiljak i tucaj/blendaj do paste.
- 3️⃣ Dodaj orašaste i sir – Ubaci pinjole i parmezan, sjedini u glatku smesu.
- 4️⃣ Završi uljem – Dolivaj maslinovo ulje u tankom mlazu uz mešanje dok sos ne postane kremast. Začini solju, biberom i (po želji) par kapi limuna.
- 5️⃣ Serviranje – Za pastu razredi kašikom vruće vode od kuvanja i umešaj odmah.
Nutritivne Vrednosti
🔋 230 kcal
💪 3 g proteina
🥑 22 g masti
🍞 3 g ugljenih hidrata
🧂 ~180 mg natrijuma
Saveti
Ne pregrevaj pesto – to ubija boju i aromu bosiljka. Ako ga čuvaš u teglici, poravnaj površinu i prelij tankim slojem ulja: u frižideru ostaje svež 5–7 dana.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.