🥧🌿 Zlatna, hrskava i sočna – zeljanica koja miriše na dom i nestaje dok trepneš! #PiteITesta #Zeljanica #Gurmanija
Opis
Hrskave kore spolja, sočan i mirisan fil iznutra – klasična pita koja mami mirisom pečenih kora i toplim spojem sira i spanaća. Savršena za doručak, užinu ili nedeljni sto.
Vreme pripreme: ⏰ Priprema (spanać + fil + slaganje): 20 min
🔥 Pečenje: 35–40 min
🧘 Odmor pre sečenja: 10 min
⏳ Ukupno: 1 h 5–10 min minuta
Sastojci
- 🥧 500 g kora za pitu (12–14 listova)
- 🌿 400 g svežeg spanaća, sitno seckanog (ili 300 g odmrznutog, dobro oceđenog)
- 🧀 300 g sitnog sira / feta tipa (po potrebi isprati ako je preslan)
- 🥛 200 ml jogurta ili kiselog mleka
- 🥚 3 jaja
- 🫒 80 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
- 💧 80 ml kisele (gazirane) vode
- 🧂 3–4 g soli (po ukusu; zavisi od sira)
- ⚫ 2 g mlevenog bibera
Priprema
- 1️⃣ Spanać – Ako je svež: posoli, ostavi 5 min pa dobro ocedi; ako je smrznut, potpuno odmrzni i ocedi.
- 2️⃣ Fil – Umuti jaja, dodaj jogurt, 60 ml ulja, kiselu vodu, izmrvljen sir, biber i spanać. Proveri so.
- 3️⃣ Složi – Tepsiju premaži uljem. Položi dve kore, premaži filom; ponavljaj dok ne potrošiš sastojke. Završnu koru premaži ostatkom fila (ako ga ima) i pokapaj preostalih 20 ml ulja.
- 4️⃣ Pečenje – Peci na 190°C 35–40 min, do zlatne boje. Po želji podigni na 200°C poslednjih 5 min za ekstra hrskavo.
- 5️⃣ Odmor – Pusti 10 min da „odahne“, potom seci.
Nutritivne Vrednosti
🔋 310 kcal
💪 12 g proteina
🥑 18 g masti
🍞 28 g ugljenih hidrata
🧂 ~620 mg natrijuma (zavisno od sira)
Saveti
Za šuškavije kore, svaku drugu koru samo lagano poprskaj kiselom vodom umesto da je premazuješ – dobićeš divno listanje i mehuriće.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.