🥣🌼 Kremasta uteha u činiji! Pečeni karfiol + slatki beli luk = čista toplina i miris doma. #SupeIČorbe #Gurmanija #ComfortBowl
Opis
Baršunasta, mirisna i topla: pečeni karfiol dobija orašastu dubinu, beli luk postaje sladak i nežan. Čorba koja greje i telo i raspoloženje – idealna i za lagan ručak i za večeru uz hleb.
Vreme pripreme: ⏰ Priprema: 10 min
⏳ Ukupno: 35 min minuta
Sastojci
- 🥦 700 g karfiola (cvetovi)
- 🧄 1 glavica belog luka (cela, presečena vodoravno)
- 🧅 150 g crnog luka, krupno sečenog
- 🫒 40 ml maslinovog ulja
- 🧂 8 g soli (po ukusu)
- ⚫ 2 g bibera
- 💧 900 ml povrtnog bujona (ili vode)
- 🥛 80 ml biljne pavlake (opciono, za dodatnu kremastost)
- 🌿 Prstohvat muškatnog oraščića (opciono)
- 🍋 10 ml soka limuna (po želji)
Priprema
- 1️⃣ Ispeći povrće – Karfiol, crni luk i presečenu glavicu belog luka prelij uljem, posoli i pobiberi. Peci na 210°C ~25 min, dok ne porumene.
- 2️⃣ Izdvoj beli luk – Istisni pečene čenove iz ljuske.
- 3️⃣ Blendiraj – U blender stavi pečeni karfiol, crni i beli luk + 600 ml vrućeg bujona. Izblendaj do glatkog.
- 4️⃣ Dovedi do željene gustine – Vratiti u šerpu, dolivati ostatak bujona do željene teksture. Dodaj pavlaku (ako koristiš) i prstohvat muškatnog.
- 5️⃣ Začini – Probaj, doradi solju/biberom i dodaj par kapi limuna za svežinu.
- 6️⃣ Serviraj – Posluži vruće, uz par kapi ulja i mrvu bibera.
Nutritivne Vrednosti
🔋 160 kcal
💪 5 g proteina
🥑 8 g masti
🍞 16 g ugljenih hidrata
🧂 ~520 mg natrijuma
Saveti
Za dodatni „wow” ispeci nekoliko tankih listića karfiola do tamnozlatne i posluži ih kao hrskav topping preko čorbe.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.