🐑🥔 Sočni jagnjeći but sa hrskavim krompirom i mirisom ruzmarina – pravi praznik na stolu! 🌿✨ #Gurmanija #GlavnaJela #Jagnjetina
Opis
Sočan, sporo pečen jagnjeći but preliven aromatičnim sokovima iz pečenja, uz pečeni krompir koji upija sve mirise začina. Pravo svečano glavno jelo koje se topi u ustima i mami mirisom iz rerne.
Vreme pripreme: 🕒 Priprema: 20 min (+ mariniranje)
🔥 Pečenje: 2 h 10 min
⏳ Ukupno: oko 2,5 h (+ mariniranje) minuta
Sastojci
- 🐑 1,5 kg jagnjećeg buta
- 🥔 1 kg krompira, sečenog na krupne komade
- 🧄 5 čenova belog luka, sitno seckanih
- 🧅 1 crni luk, sečen na kolutove
- 🫒 60 ml maslinovog ulja
- 🍋 1 limun (sok i korica)
- 🌿 5 g svežeg ruzmarina
- 🌿 5 g svežeg timijana
- 🧂 So i biber po ukusu
- 💧 150 ml povrtnog bujona
Priprema
- 1️⃣ Pripremi meso – Operi i dobro osuši jagnjeći but. Utrljaj so, biber, ruzmarin, timijan, beli luk i limunovu koricu.
- 2️⃣ Mariniraj – Prelij maslinovim uljem i limunovim sokom, umotaj u foliju i ostavi u frižideru najmanje 2 sata (idealno preko noći).
- 3️⃣ Zagrej rernu – Podesi na 180°C.
- 4️⃣ Pečenje – Stavi jagnjeći but u duboku tepsiju, dodaj crni luk ispod mesa, pa oko mesa rasporedi krompir. Prelij povrtnim bujonom.
- 5️⃣ Prva faza – Pokrij folijom i peci 1,5 sat.
- 6️⃣ Druga faza – Skini foliju, pojačaj temperaturu na 200°C i peci još 40 minuta, povremeno prelivaš sokovima iz tepsije dok meso ne porumeni.
- 7️⃣ Serviraj – Ostaviti meso da odmori 10 minuta pre sečenja, poslužiti sa krompirom iz pečenja i prelivom.
Nutritivne Vrednosti
🔋 Kalorije: 420 kcal
💪 Proteini: 32 g
🥑 Masti: 25 g
🍞 Ugljeni hidrati: 18 g
🧂 Natrijum: 540 mg
Saveti
Ako želiš mekše meso, nakon prve faze pečenja možeš ga ostaviti još 30 minuta u rerni na 150°C pre završnog zapečenja.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.