Sogan-dolma – zaboravljeno blago domaće kuhinje! 🧅🍅 Mekani luk punjen mesom, u sosu od paradajza.
#domacijelo #sogandolma #punjeniluk #gurmanijars #glavnojelo #balkanskakuhinja
Opis
Prava gurmanska klasika sa Balkana! Sogan-dolma je jelo u kojem se crni luk pretvara u mekano, slatkasto „pakovanje“ za mirisni nadev od mlevenog mesa, pirinča i začina. Sporo kuvano u paradajz sosu, savršeno za porodični ručak.
Vreme pripreme: ⏳ Priprema: 30 min
🍲 Kuvanje: 60 min
⏰ Ukupno: 1 h 30 min minuta
Sastojci
- 🧅 6 glavica crnog luka (većih)
- 🥩 300 g mešanog mlevenog mesa
- 🍚 3 kašike pirinča
- 🧄 2 čena belog luka
- 🍅 200 ml paradajz soka
- 🧂 So, biber, suvi začin
- 🌿 Prstohvat nane i peršuna
- 🌻 2 kašike ulja
- 💧 Voda po potrebi
Priprema
- 1️⃣ Oljušti glavice crnog luka i kuvaj ih 10 min u vodi da omekšaju. Ohladi i razdvoji na slojeve.
- 2️⃣ Pomešaj meso, opran pirinač, sitno seckani beli luk i začine.
- 3️⃣ Svaki sloj luka napuni nadevom i pažljivo urolaj.
- 4️⃣ Poređaj u šerpu, prelij paradajz sokom i dodaj vode da ogrezne.
- 5️⃣ Poklopi i kuvaj na laganoj vatri 45–60 min.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: ~320 kcal
💪 Proteini: 18 g
🧈 Masti: 18 g
🍞 Ugljeni hidrati: 22 g
🧂 Natrijum: 420 mg
Saveti
Sogan-dolmu serviraj sa kriškom hleba i kašikom kisele pavlake — ukus je još bolji!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.