🍄 Rižoto sa pečurkama – bez pavlake, bez muke, ali tako kremast da ne veruješ.
Samo 30 minuta i kašika neće da stane.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #rizoto #glavnojelo
Opis
Ovo je jelo koje izgleda kao iz restorana, a sprema se za pola sata. Kremasti pirinač upija sav umami iz pečuraka, a svež peršun daje balans i svežinu. Nema pavlake, a tekstura je savršena – sve zahvaljujući dobrom mešanju.
Vreme pripreme: 🕒 Aktivno: 30 min
✅ Ukupno: 30 min minuta
Sastojci
- 🍚 200 g arborio pirinča (ili običnog, ali arborio je bolji)
- 🍄 300 g šampinjona ili mešanih pečuraka
- 🧅 1 manja glavica crnog luka
- 🧄 1 čen belog luka
- 🧈 Kašika putera (ili maslinovo ulje za posnu varijantu)
- 🫒 Maslinovo ulje
- 🍷 50 ml belog vina (opciono)
- 🥣 700 ml povrtnog bujona (toplog)
- 🌿 Svež peršun
- 🧂 So, biber
Priprema
- 1️⃣ Sitno iseckaj 🧅 luk i proprži ga na 🫒 ulju dok ne omekša. Dodaj iseckani 🧄 beli luk i 🍄 pečurke. Prži dok ne ispari voda.
- 2️⃣ Dodaj 🍚 pirinač i proprži minut-dva da postane staklast. Po želji dodaj 🍷 vino i mešaj dok ne ispari.
- 3️⃣ Sipaj po malo 🔥 toplog bujona, stalno mešaj i dodaj tečnost kako se upija.
- 4️⃣ Kad pirinač postane kremast i mekan (oko 20 min), skloni sa vatre i umešaj 🧈 puter i 🌿 peršun. Posoli i pobiberi po ukusu.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 390 kcal
🍞 UH: 50 g
🥚 Proteini: 8 g
🥑 Masti: 15 g
Saveti
Ako želiš jaču aromu, koristi sušene vrganje – samo ih potopi u vodi i iskoristi i vodu za bujon.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.