🐖❄️ Domaća ladetina – rustično, hladno i pravo predjelo za one koji znaju šta vole!
Tanak sloj masnoće, puno mesa i čvrst želatin.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #ladetina #hladnapredjela
Opis
Gelirana supa sa komadima kuvanog mesa.
Servira se hladna, uz hleb, luk ili kiselu papriku – savršen početak ozbiljnog obroka.
Vreme pripreme: 🕒 Aktivno: 30 min
♨️ Kuvanje: 3 h
✅ Hlađenje: min. 6 h
🧊 Ukupno: 9 h+ minuta
Sastojci
- 🐖 1 svinjska kolenica (ili nogica)
- 🍖 300 g mesa sa kostima (rebra, vrat)
- 🧄 3 čena belog luka
- 🧅 1 crni luk (ceo, neoljušten)
- 🧂 So, biber u zrnu (6–8 zrna), lovorov list
- 💧 2,5–3 l vode
Priprema
- 1️⃣ Sve meso dobro operi i stavi u šerpu sa hladnom vodom.
- 2️⃣ Kad provri, skloni penu, dodaj 🧅 luk, 🧄 beli luk i začine.
- 3️⃣ Kuvaj na laganoj vatri 2,5–3 sata dok se meso potpuno ne odvaja od kostiju.
- 4️⃣ Izvadi meso, iscepkaj ga i rasporedi u duboke tanjire ili činije.
- 5️⃣ Procedi supu i prelij meso.
- 6️⃣ Ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u frižider da se stegne preko noći.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 250 kcal
🍞 Ugljeni hidrati: 0 g
🥚 Proteini: 22 g
🥑 Masti: 17 g
Saveti
U svaku porciju možeš ubaciti po par listića belog luka za jači ukus ili kašičicu rendanog rena uz posluženje.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.