🍆🥩 Zapečeni patlidžan sa mesom i bešamelom.
Slojevi ukusa, korica odozgo, miris doma – i tanjir koji ne traži objašnjenje.
🔗 Kliknite za recept.
#gurmanija #patlidžan #zapečeno #ručak
Opis
Ne mora da bude musaka da bi bilo nezaboravno.
Ovo jelo je slojevito i mirisno – mekani patlidžan, bogat nadev od mesa i svilen bešamel preko svega. Zapečeno dok ne zamiriše cela kuća.
Vreme pripreme: 🕒 30 min aktivno
♨️ 30 min pečenje
✅ Ukupno: oko 1 h minuta
Sastojci
- Za povrće i nadev:
- 🍆 2 veća patlidžana
- 🥩 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
- 🧅 1 glavica crnog luka
- 🧄 1 čen belog luka
- 🍅 200 ml paradajz pirea
- 🫒 Ulje, so, biber, suvi začin, origano
- Za bešamel sos:
- 🧈 50 g putera
- 🌾 2 kašike brašna
- 🥛 500 ml mleka
- 🧂 So, biber, muskatni oraščić
Priprema
- 1️⃣ 🍆 Patlidžane iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da puste gorčinu. Nakon 15 min obrisati i blago propržiti sa obe strane.
- 2️⃣ Na 🫒 ulju propržiti 🧅 luk, zatim dodati 🥩 meso, 🧄 beli luk i 🍅 paradajz. Dinstati 15–20 min, začiniti.
- 3️⃣ Za bešamel: istopiti 🧈 puter, dodati 🌾 brašno, pa postepeno dolivati 🥛 mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu.
- 4️⃣ U vatrostalnu posudu slagati red patlidžana, red mesa, pa opet patlidžan. Preliti bešamelom.
- 5️⃣ Peći na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 480 kcal
🍞 Ugljeni hidrati: 18 g
🥚 Proteini: 26 g
🥑 Masti: 34 g
Saveti
Ako imaš vremena, ostavi jelo da odstoji 10 minuta pre serviranja – tada se seče najlepše, a ukusi se zaokruže kako treba.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.