🍲 Bibimbap – korejska činija prepuna boja, mirisa i ukusa!
Pirinčana osnova, povrće, jaje, meso i ljuti gochujang – sve što ti treba u jednoj kašici.
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #bibimbap #azijskahrana #korejskikuvar
Opis
Topao pirinač, povrće u bojama, tanko meso ili tofu, jaje na oko i ljutkasti sos na vrhu.
Bibimbap znači „mešani pirinač“ – ali u stvari je mnogo više od toga.
Vreme pripreme: 🕒 Aktivno vreme: 25 min
♨️ Ukupno vreme: 30 min minuta
Sastojci
- Osnova:
- 🍚 2 šolje skuvanog pirinča (jasmin ili sushi pirinač)
- Povrće i dodaci:
- 🥕 1 šargarepa (na štapiće)
- 🥬 100 g spanaća ili blitve
- 🍄 100 g šampinjona (seckani)
- 🥒 Pola krastavca (na tanke trake)
- 🧄 1 čen belog luka
- 🥚 2 jajeta
- 🥩 150 g tanko sečenog mesa (junetina, piletina) ili tofu za posnu verziju
- 🫒 Susamovo ulje, soja sos, ulje za prženje
- Za sos:
- 🌶️ 2 kašike gochujang paste (korejska ljuta pasta)
- 🍯 1 kašika meda ili sirupa
- 🍋 1 kašičica sirćeta
- 🫒 1 kašičica susamovog ulja
- 💧 Malo vode (za razređivanje)
Priprema
- 1️⃣ Pripremi 🍚 pirinač i ostavi ga poklopljenog da ostane topao.
- 2️⃣ Povrće posebno proprži: 🥕 šargarepu, 🍄 pečurke i 🥬 spanać, svaki sastojak sa malo 🧄 belog luka i kap ulja. Začini po ukusu.
- 3️⃣ 🥩 Meso kratko proprži na jakoj vatri, začini soja sosom i susamovim uljem.
- 4️⃣ U tiganju isprži 🥚 jaje na oko.
- 5️⃣ U činiji slaži: sloj pirinča, pa svaku komponentu povrća, meso/tofu i jaje u sredini.
- 6️⃣ Na vrh dodaj sos i malo susama. Mešaj pre jela – tako se i jede.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 520 kcal
🍞 Ugljeni hidrati: 55 g
🥚 Proteini: 22 g
🥑 Masti: 22 g
Saveti
Ako želiš autentičan osećaj, koristi činiju od kamena (dolsot) da dno pirinča postane blago hrskavo!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.