Gurmanija.rs (AMP Recept)

Priprema

1. Priprema povrća:
2. Crni luk sitno iseckati.
3. Šargarepe oljuštiti i iseći na kolutiće.
4. Papriku iseći na trakice.
5. Beli luk sitno iseckati.
6. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice ili koristiti paradajz sos.
7. Priprema piletine:
8. Pileće meso iseći na manje komade.
9. U velikoj šerpi zagrejati ulje i dodati piletinu. Pržiti dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
10. Prženje povrća:
11. Dodati crni luk u šerpu sa piletinom i pržiti dok ne postane staklast.
12. Dodati šargarepu, papriku i beli luk. Pržiti nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
13. Dodavanje graška i paradajza:
14. Dodati grašak u šerpu i dobro promešati.
15. Dodati iseckani paradajz ili paradajz sos i kuvati dok se svi sastojci ne sjedine.
16. Začinjavanje i zgusnjavanje:
17. Dodati so, biber i suvi začin po ukusu.
18. U manjoj posudi razmutiti brašno sa malo vode i dodati u šerpu da se jelo zgusne. Dobro promešati.
19. Kuvanje:
20. Doliti vodu koliko je potrebno da pokrije sve sastojke i kuvati na srednjoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju, otprilike 20-30 minuta.
21. Povremeno promešati i proveriti da li je potrebno dodati još vode.
22. Serviranje:
23. Gotovo jelo posuti svežim peršunom i poslužiti toplo.