Zapečene palačinke sa pečurkama i sirom
Savršeno mekane i punjene kremastim nadevom, ovi zalogaji su idealni kao toplo predjelo! Probajte recept sa Gurmanija.rs – kliknite za pripremu!
#toplopredjelo #palacinke #domacakuhinja #gurmanija
Opis
Savršeno mekane palačinke, punjene kremastim filom od šampinjona i topljenog sira, zapečene u rerni sa blagim bešamel prelivom. Ovo toplo predjelo je pravi klasik koji svi vole – može da se posluži i kao lagana večera.
Vreme pripreme: 🕒 40 minuta ukupno minuta
Sastojci
- Za palačinke:
- 🥛 250 ml mleka
- 🥚 2 jaja
- 🌾 150 g brašna
- 🧂 Prstohvat soli
- 🛢 Malo ulja za prženje
- Za fil:
- 🍄 300 g šampinjona
- 🧅 1 manja glavica crnog luka
- 🧄 1 čen belog luka
- 🧈 1 kašika maslaca
- 🧂 So, biber po ukusu
- 🧀 100 g rendanog kačkavalja
- Za bešamel:
- 🧈 1 kašika maslaca
- 🌾 1 kašika brašna
- 🥛 300 ml mleka
- 🧂 So, prstohvat muskatnog oraščića
Priprema
- 1️⃣ Napravite palačinke:
- Umutite jaja, mleko, brašno i so. Ispecite palačinke u tiganju i ostavite da se prohlade.
- 2️⃣ Priprema fila:
- Na maslacu propržite luk i beli luk, dodajte sitno seckane pečurke. Dinstajte dok ne ispari voda. Začinite i dodajte kačkavalj.
- 3️⃣ Filovanje i savijanje:
- Svaku palačinku napunite filom i savijte kao rolnu ili u trougao. Poređajte u vatrostalnu posudu.
- 4️⃣ Bešamel sos:
- Na blagoj vatri istopite maslac, dodajte brašno, mešajte i postepeno sipajte mleko. Mešajte dok se ne zgusne. Dodajte so i muskatni oraščić.
- 5️⃣ Zapečenje:
- Prelijte palačinke bešamelom, po želji pospite još malo sira i zapecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 350 kcal
💪 Proteini: 14 g
🛢 Masti: 18 g
🥔 Ugljeni hidrati: 30 g
Saveti
Dodajte malo sitno seckanog peršuna u fil za dodatnu svežinu i boju.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.