Svečana Vaskršnja pogača u obliku ruže – mekana, bogata i mirisna!
Dekorativna i ukusna, savršeno se uklapa uz jaja, sir i pečenje.
Probajte ovaj provereni recept i ulepšajte praznični sto!
#vaskrs2025 #pogačaruža #domaćakuhinja #gurmanija
Opis
Ova raskošna pogača oblikovana u spiralu podseća na cvet ruže i često krasi prazničnu trpezu za Vaskrs. Meka, mirisna i bogatog ukusa, savršeno se slaže uz jagnjetinu, pečenje, sir i ostale đakonije. Priprema se s ljubavlju i pažnjom, kao što i dolikuje svečanom ručku.
Vreme pripreme: 🕒 Aktivno: 30 min
⏳ Dizanje: 90 min
🔥 Pečenje: 40 min
✅ Ukupno: 2 h i 40 min minuta
Sastojci
- Za testo:
- 🥣 700 g mekog brašna
- 🥛 250 ml mleka
- 💧 100 ml mlake vode
- 🥄 1 kašika šećera
- 🧂 1,5 kašičica soli
- 🥚 2 jaja
- 🧈 100 g putera (rastopljenog)
- 🧁 7 g suvog kvasca
- Za premazivanje:
- 🥚 1 žumance + 1 kašika mleka
- 🌿 Susam, lan ili crni kim po želji
Priprema
- 1️⃣ Zamesi testo:
- U mlako mleko dodaj šećer i kvasac. Sačekaj 10 minuta da nadođe. U većoj činiji pomešaj brašno i so, dodaj jaja, mleko s kvascem, vodu i rastopljeni puter. Umesi glatko testo i ostavi da naraste oko 1 sat.
- 2️⃣ Formiranje pogače:
- Testo podeli na 5 jednakih delova. Svaku lopticu razvuci u krug veličine tanjira. Složi kore jednu preko druge, između svake premaži rastopljenim puterom. Na kraju sve zajedno urolaj, pa seci parčiće širine 3–4 cm.
- 3️⃣ Sklapanje:
- Parčiće ređaj u pleh obložen papirom za pečenje – u krug, kao latice ruže. U sredinu možeš staviti manju lopticu testa.
- 4️⃣ Dizanje i premaz:
- Pusti pogaču da naraste još 30 minuta. Premaži je umućenim žumancetom s mlekom i pospi semenkama.
- 5️⃣ Pečenje:
- Rernu zagrej na 180°C i peci 35–40 minuta, dok ne porumeni i zamiriše cela kuća.
- 6️⃣ Serviranje:
- Ohladi je 10 minuta pod čistom krpom, a zatim posluži uz svečani vaskršnji ručak.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 290 kcal
💪 Proteini: 7 g
🛢 Masti: 12 g
🍞 Ugljeni hidrati: 38 g
Saveti
Ako želiš mekšu koricu, po vađenju iz rerne odmah je pokrij krpom. Ako želiš hrskaviju – ostavi je otkrivenu!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.