Ćufte u domaćem bećar sosu – zlatna sredina između klasičnog i neodoljivog! Miris iz šerpe koji okuplja celu porodicu. 🍲
#gurmanija #ćuftesos #domacirucak #bećarsoulfood
Opis
Ovo nije običan ručak – ovo je topla poruka iz šerpe. Sočne domaće ćufte, kuvane u bogatom povrtnom sosu, zovu na hleb da se umače i tanjir da se obriše. Bećar sos, pun mirisa paprike i paradajza, daje ovom jelu poseban karakter. Prava trpeza – bez previše filozofije, a sa mnogo duše.
Vreme pripreme: 🕒 20 min pripreme + 30 min kuvanja
✅ Ukupno: 50 minuta minuta
Sastojci
- Za ćufte:
- 🥩 400 g mlevenog mesa (po izboru – junetina, ćuretina, ili mešano)
- 🧅 1 manja glavica crnog luka (sitno rendana)
- 🥚 1 jaje
- 🥄 1 kašika prezli
- 💧 Malo mineralne vode (za sočnost)
- 🌿 So, biber, suvi začin
- 🫒 Kašičica senfa (tajni sastojak za puniji ukus)
- Za bećar sos:
- 🫑 2 crvene paprike (iseckane na trakice)
- 🧅 1 glavica crnog luka
- 🍅 2 zrela paradajza (oljuštena i seckana) ili 150 ml pasiranog paradajza
- 🧄 2 čena belog luka
- 🌶 Kašičica aleve paprike
- 🫒 2 kašike maslinovog ulja
- 🌿 So, biber, svež peršun
Priprema
- 1️⃣ Ćufte:
- U posudi sjedini sve sastojke za ćufte. Dobro izradi rukom da se sve lepo poveže. Ostaviti 10 minuta da odstoji, pa oblikovati kuglice srednje veličine.
- 2️⃣ Bećar sos:
- Na ulju proprži luk i beli luk. Dodaj papriku i kratko dinstaj. Ubaci paradajz i začine. Krčkati dok ne zamiriše i sve lepo omekša.
- 3️⃣ Kuvanje:
- U sos pažljivo ubaci ćufte. Poklopi i krčkaj na tihoj vatri 25–30 minuta. Ne mešaj snažno – samo protresi šerpu s vremena na vreme.
- 4️⃣ Serviranje:
- Pospi seckanim peršunom i posluži uz pire krompir, palentu ili domaći hleb.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 430 kcal
💪 Proteini: 24 g
🥔 Ugljeni hidrati: 12 g
🛢 Masti: 28 g
Saveti
Ako ti ćufte često pucaju – dodaj još malo prezli i nemoj ih previše okretati. Tajna je u strpljenju – kao i u svemu dobrom.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.