🍲 Sporo kuvana govedina u crvenom sosu – pun pogodak za savršen ručak!
Meko, sočno meso i bogat paradajz sos su kombinacija kojoj niko ne može odoleti! Probajte i javite utiske! 🥩✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #sporo_kuvano #govedinasos
Opis
Ovo jelo je pravo gastronomsko uživanje – sporo kuvana govedina u bogatom sosu od paradajza i vina, sa aromatičnim začinima koji joj daju dubok, pun ukus. Meso postaje toliko mekano da se raspada viljuškom, a sos savršeno upotpunjuje obrok.
Vreme pripreme: 🕒 Aktivno: 20 min
🔥 Kuvanje: 2-2,5 sata
⏱ Ukupno: oko 2,5 sata minuta
Sastojci
- 🥩 Za meso:
- 800 g goveđeg mesa (but, plećka ili vrat)
- 1 kašičica soli 🧂
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašika maslinovog ulja
- 🍅 Za sos:
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana 🧅
- 2 čena belog luka, sitno seckana 🧄
- 400 ml pasiranog paradajza 🍅
- 100 ml crnog vina 🍷
- 1 kašika paradajz pirea
- ½ kašičice dimljene paprike 🌶
- 1 kašičica origana 🌿
- 1 lovorov list
- 🥘 Dodatno:
- 100 ml goveđe supe ili vode
- 1 kašika brašna (za gušći sos)
- Svež peršun za dekoraciju 🌿
Priprema
- 1️⃣ Priprema mesa:
- 🔪 Meso iseći na veće komade, posoliti, pobiberiti i natrljati suvim začinima.
- 🔥 U dubokom tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Izvaditi ga i ostaviti sa strane.
- 2️⃣ Pravljenje sosa:
- 🧅 U istom tiganju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju.
- 🍅 Dodati paradajz pire, pasirani paradajz, crno vino i začine.
- 🥄 Sipati supu ili vodu i vratiti meso u tiganj.
- 3️⃣ Sporo kuvanje:
- 🔥 Poklopiti i krčkati na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, dok meso ne postane meko.
- 🥄 Pred kraj kuvanja dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode da se sos zgusne.
- 4️⃣ Serviranje:
- 🍽 Poslužiti sa pire krompirom, testeninom ili palentom.
- 🌿 Dekorisati seckanim peršunom.
Nutritivne Vrednosti
⚡ Kalorije: 480 kcal
🥩 Proteini: 40 g
🧈 Masti: 22 g
🍞 Ugljeni hidrati: 20 g
Saveti
Za još bogatiji ukus, dodajte malo čokolade ili cimeta u sos – ovo će pojačati aromu i dati posebnu dubinu ukusa!
Komentari Korisnika
Još nema komentara.