🥂 Filet Mignon u Sosu od Crnog Vina – luksuz na tanjiru!
Savršeno sočno meso i bogati sos čine ovo jelo nezaboravnim. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i impresionirajte svoje goste! ✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #filetmignon #luxuryfood #receptdana
Opis
Filet mignon je sinonim za luksuzan obrok. U kombinaciji sa bogatim sosom od crnog vina, ovo jelo odiše elegancijom i sofisticiranim ukusima. Savršen izbor za romantičnu večeru ili specijalne prilike.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 25 minuta
Ukupno vreme: 25 minuta minuta
Sastojci
- Za meso:
- 4 fileta mignona (po 200 g svaki)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- So i sveže mleveni biber po ukusu
- Grančica svežeg ruzmarina (opciono)
- Za sos od crnog vina:
- 200 ml suvog crnog vina
- 100 ml goveđeg bujona
- 1 manji crveni luk, sitno seckan
- 1 čen belog luka, sitno seckan
- 1 kašika maslaca
- 1 kašičica šećera
- Prstohvat soli
- Prstohvat svežeg timijana
- Za dekoraciju:
- Svež peršun ili ruzmarin
Priprema
- 1. Priprema fileta:
- Filete mignona izvadite iz frižidera 30 minuta pre pripreme kako bi dostigli sobnu temperaturu.
- Posolite i pobiberite meso sa obe strane.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte grančicu ruzmarina.
- Pržite filete 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečen stepen (medium). Sklonite ih sa vatre i ostavite da odstoje pokriveni folijom.
- 2. Priprema sosa:
- U istom tiganju propržite crveni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i šećer, pa pržite još minut.
- Sipajte crno vino i kuvajte dok se količina tečnosti ne prepolovi. Dodajte goveđi bujon i prstohvat soli, pa kuvajte još 5 minuta dok sos ne postane gust.
- Umutite maslac u sos kako bi bio sjajan i bogat.
- 3. Serviranje:
- Na tanjir stavite filete mignona i prelijte ih sosom od crnog vina. Ukrasite svežim peršunom ili ruzmarinom.
- Poslužite uz kremasti pire krompir, pečeno povrće ili pirinač.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 350 kcal
Proteini: 30 g
Masti: 18 g
Ugljeni hidrati: 6 g
Saveti
Za dodatnu aromu, filete možete marinirati u maslinovom ulju, belom luku i začinskom bilju sat vremena pre pripreme.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.