🥣 Posna Čorba sa Leblebijama – zdravlje u tanjiru!
Bogata, hranljiva i preukusna! Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju. 🌱✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnačorba #zdravahrana
Opis
Ova posna čorba sa leblebijama i povrćem je bogata, hranljiva i idealna za hladnije dane. Kombinacija proteina iz leblebija i vlakana iz povrća čini je savršenim izborom za ukusan i zasitan obrok.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 20 minuta
Vreme kuvanja: 50 minuta
Ukupno vreme: 1 sat i 10 minuta minuta
Sastojci
- 200 g leblebija (potopljenih preko noći)
- 2 šargarepe, iseckane na kolutove
- 2 krompira, iseckana na kocke
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 1 tikvica, iseckana na kocke
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1 l povrtnog bujona (ili vode)
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- Priprema leblebija:
- Procedite leblebije koje ste prethodno potopili. Kuvajte ih u vodi dok ne omekšaju (oko 40 minuta). Procedite i ostavite sa strane.
- Priprema povrća:
- U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje. Propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu, krompir i tikvicu, pa sve zajedno propržite 5 minuta.
- Dodavanje začina:
- Pospite mlevenu crvenu papriku, so i biber, pa dobro promešajte.
- Kuvanje:
- Dodajte povrtni bujon i kuvajte povrće na srednjoj vatri dok ne omekša (oko 20 minuta). Dodajte kuvane leblebije i kuvajte još 10 minuta da se ukusi sjedine.
- Finalizacija:
- Po potrebi, štapnim blenderom blendajte deo čorbe kako biste postigli kremastu teksturu, ali da ostanu komadići povrća. Ostavite da se kratko prohladi.
- Serviranje:
- Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom i uz krišku domaćeg hleba.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 250 kcal
Proteini: 10 g
Masti: 8 g
Ugljeni hidrati: 35 g
Saveti
Za dodatni ukus, dodajte kašičicu limunovog soka pred serviranje ili prstohvat origana tokom kuvanja.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.