🥞 Dubai palačinke – orijentalna magija na vašem tanjiru!
Mekane, sočne i prelivene mirisnim sirupom, ove palačinke su prava poslastica. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i obradujte ukućane ovim egzotičnim ukusom! 🌸✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #dubairecepti #palacinke #arapskaposlastica
Opis
Dubai palačinke, poznate i kao "qatayef," su tradicionalna arapska poslastica koja se obično priprema tokom ramazana, ali je savršena za svaku priliku. Palačinke su mekane i punjene bogatim nadevima poput oraha, pistaća ili kremastog sira, a zatim prelivene sirupom od ružine vodice. Jedinstveni ukusi čine ovu poslasticu nezaboravnom.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 30 minuta
Ukupno vreme: 1 sat minuta
Sastojci
- Za palačinke:
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 300 ml mlake vode
- 200 ml mlakog mleka
- Za nadev:
- 200 g mlevenih oraha ili pistaća
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice cimeta
- 100 g krem sira (opciono)
- Za sirup:
- 200 g šećera
- 100 ml vode
- 1 kašičica ružine vodice (ili ekstrakta vanile)
- Sok od pola limuna
Priprema
- Priprema palačinki:
- U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so. Dodajte mlaku vodu i mleko, pa umutite dok smesa ne postane glatka.
- Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta.
- Pečenje palačinki:
- Ugrejte tiganj za palačinke (bez ulja). Sipajte malu količinu testa (kao za američke palačinke). Pecite samo sa jedne strane dok se na površini ne pojave mehurići. Palačinke ne treba okretati.
- Priprema nadeva:
- Pomešajte mlevene orahe, šećer i cimet. Ako koristite krem sir, u svaku palačinku stavite po kašičicu sira i malo mešavine oraha ili pistaća.
- Punjenje:
- Punite palačinke nadevom, preklopite ih na pola i pritisnite rubove da ih zatvorite.
- Priprema sirupa:
- U šerpi pomešajte šećer, vodu i sok od limuna. Kuvajte na srednjoj vatri dok sirup ne postane gust. Dodajte ružinu vodicu i ostavite da se ohladi.
- Završni dodir:
- Prelijte palačinke sirupom i pospite dodatnim pistaćima ili orasima za dekoraciju.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 180 kcal
Proteini: 4 g
Masti: 7 g
Ugljeni hidrati: 24 g
Saveti
Ako želite dodatnu hrskavost, punjene palačinke možete pržiti u dubokom ulju ili zapeći u rerni pre prelivanja sirupom.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.