🍆 Pohovani Patlidžan sa Belim Sosom – lagano, hrskavo i posno!
Ovaj recept je savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom posnom specijalitetu! 🌱✨
🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pohovanipatlidzan #posnojelo
Opis
Ovo jelo kombinuje hrskavost pohovanog patlidžana sa kremastim belim sosom. Jednostavan i ukusan obrok, idealan za dane posta ili kao lagana večera. Poslužite ga uz svežu salatu za potpun doživljaj.
Vreme pripreme: Aktivno vreme: 25 minuta
Ukupno vreme: 45 minuta minuta
Sastojci
- Za pohovanje:
- 2 veća patlidžana
- 150 g brašna
- 100 g prezli
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 200 ml gazirane vode
- Ulje za prženje
- Za beli sos:
- 200 g posnog jogurta
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- Sok od pola limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- Priprema patlidžana:
- Patlidžan operite i isecite na kolutove debljine 1 cm. Pospite ih solju i ostavite 20 minuta da puste gorčinu. Isperite ih i osušite papirnim ubrusom.
- Pohovanje:
- U jednoj činiji pomešajte brašno, so i biber. U drugoj činiji sipajte gaziranu vodu, a u trećoj prezle.
- Svaki kolut patlidžana umočite prvo u brašno, zatim u gaziranu vodu, i na kraju u prezle.
- Prženje:
- U tiganju zagrejte ulje. Pržite pohovane kolutove patlidžana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
- Priprema belog sosa:
- U činiji pomešajte jogurt, sitno seckani beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte i ostavite u frižideru da se hladi dok pripremate patlidžan.
- Serviranje:
- Pohovane kolutove patlidžana poslužite tople, prelivenim belim sosom i ukrašene svežim peršunom.
Nutritivne Vrednosti
Kalorije: 280 kcal
Proteini: 5 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 30 g
Saveti
Za dodatnu hrskavost, u prezle možete dodati malo susama. Ako želite pečenju verziju, pohovane kolutove možete peći u rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu hrskavi.
Komentari Korisnika
Još nema komentara.