Pasulj Čorba sa Mlevenim Mesom (AMP)

Opis

Ova pasulj čorba sa mlevenim mesom je bogata, ukusna i lako se priprema. Kombinacija kremaste teksture pasulja, sočnog mesa i aromatičnih začina čini ovo jelo idealnim za porodični ručak ili večeru. Savršena je za hladne dane kada tražite nešto što će vas zagrejati i zasititi.

Vreme pripreme: Aktivno vreme pripreme: 20 minuta Vreme kuvanja: 1 sat i 30 minuta Ukupno vreme: 1 sat i 50 minuta minuta

Sastojci

300 g belog pasulja (ili crnog pasulja, po želji)
300 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili mešano)
1 glavica crnog luka, sitno seckana
2 čena belog luka, sitno seckana
1 šargarepa, sitno seckana
1 paprika, sitno seckana
2 kašike paradajz pirea
1 l supe ili vode
1 kašičica mlevene paprike
Prstohvat čilija (po želji)
So i biber po ukusu
Lovorov list
Malo ulja za prženje
Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Priprema pasulja:
Pasulj potopite u vodi i ostavite da stoji preko noći. Sutradan ga isperite, stavite u lonac sa svežom vodom i kuvajte dok ne omekša (oko 1 sat). Procedite ga i ostavite sa strane.
Priprema mesa i povrća:
U velikom loncu zagrejte malo ulja, pa propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodajte šargarepu i papriku, pa pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte mleveno meso i pržite dok se ne zapeče i ne postane zlatno smeđe.
Dodavanje začina:
Dodajte paradajz pire i mlevenu papriku, pa sve dobro promešajte.
Ubacite kuvani pasulj, lovorov list, so i biber, i dolijte supu ili vodu da prekrije sve sastojke.
Kuvanje:
Kuvajte čorbu na srednjoj temperaturi oko 30 minuta, dok se svi ukusi ne sjedine. Povremeno promešajte.
Po želji, dodajte prstohvat čilija za blago pikantni ukus.
Završni dodir:
Kada je čorba gotova, pospite sitno seckani peršun preko i poslužite toplo uz svež hleb ili domaće pogačice.

Saveti

Ako želite još kremastiju čorbu, deo pasulja možete izblendati i vratiti u lonac. Takođe, za dodatni ukus možete dodati kašiku dimljene paprike ili komadiće dimljene kobasice.

Gurmanija.rs (AMP Recept)